Kawa Sopocka – Gdańska Palarnia Kawy

Yellow Bourbon intenso e aromatico, con note di frutti di bosco e frutta tropicale

Yellow Bourbon | Brazil Cerrado | note di frutti di bosco, frutta tropicale e cioccolato | 100% Arabica

La Kawa Sopocka viene tostata leggermente più scura della Gdańska, restando comunque a un livello di tostatura media. Il suo profilo è così più profondo e cioccolatoso, con una struttura leggermente più marcata e una componente fruttata più delicata. È un caffè dal carattere più deciso: sempre armonioso, ma più intenso. Si presta bene all’espresso e ai caffè al latte, in cui la sua base cioccolatosa acquista ancora più pienezza. Un gusto che evoca il calore e la quiete serale in riva al mare.

Yellow Bourbon della regione di Cerrado – Varjão de Minas, nota per le condizioni ideali per la coltivazione del caffè. Il clima stabile e la maturazione uniforme delle ciliegie di caffè danno chicchi dal profilo armonioso e pulito, con una dolcezza naturale.

Profilo aromatico e caratteristiche

Cioccolato

Frutti rossi

Caramello

Miele

Provenienza:
Brasile

Altitudine di coltivazione:
1 000 m s.l.m.

Gusto delicato e aroma ricco

In tazza emergono la dolcezza cremosa del caramello e del miele, accompagnata dalla profondità del cioccolato e da una delicata nota fruttata. La bassa acidità rende il caffè piacevole al palato, pur mantenendolo intenso e aromatico.

È una proposta adatta sia a chi si avvicina al caffè specialty, sia a chi apprezza una qualità quotidiana e senza eccessi.

Un caffè per ogni mattina

La Kawa Sopocka è intensa, ma equilibrata. È adatta sia all’espresso sia ai caffè al latte, mantenendo la sua struttura cioccolatosa e una delicata nota fruttata.

Un gusto che conquista facilmente e a cui viene voglia di tornare.

La regione di Cerrado, Varjao de Minas – il cuore del caffè brasiliano

Cerrado, Varjao de Minas è una regione dalle condizioni climatiche particolarmente favorevoli. I terreni pianeggianti, i suoli fertili e l’esposizione stabile al sole permettono alle ciliegie di caffè di maturare in modo uniforme e di raggiungere una qualità elevata. Per questo il caffè brasiliano di questa regione è tra i più apprezzati al mondo.

Le piantagioni sono gestite da agricoltori esperti, attenti a ogni fase della produzione, dal raccolto alla lavorazione. Il metodo di essiccazione naturale permette di conservare tutta la ricchezza del gusto, la dolcezza e la consistenza vellutata dell’infuso. È proprio da qui che proviene la nostra Kawa Gdańska, speciale come la città che porta nel nome.

Domande frequenti sulla Kawa Sopocka

Che cos’è la Kawa Sopocka?

La Kawa Sopocka è 100% Arabica della varietà Yellow Bourbon, proveniente dalla regione brasiliana di Cerrado (Varjão de Minas). Viene tostata leggermente più scura della Kawa Gdańska, restando a un livello di tostatura media: per questo ha un carattere più profondo e cioccolatoso.

Che gusto ha la Kawa Sopocka?

Il suo profilo è più profondo e cioccolatoso rispetto a quello della Kawa Gdańska, con una struttura leggermente più marcata e una componente fruttata più delicata. Dominano le note di cioccolato, frutti rossi, caramello e miele: un profilo armonioso, ma più deciso.

Con quali metodi di estrazione si abbina la Kawa Sopocka?

Si presta bene all’espresso e ai caffè al latte, in cui la sua base cioccolatosa acquista ancora più pienezza. È adatta anche alla moka, alla French press e alla preparazione per infusione diretta.