Kawa Sopocka – Gdańska Palarnia Kawy

Intense en aromatische Yellow Bourbon met tonen van bessen en tropisch fruit

Yellow Bourbon | Brazil Cerrado | tonen van bessen, tropisch fruit en chocolade | 100% Arabica

Kawa Sopocka wordt iets donkerder gebrand dan Kawa Gdańska, maar blijft binnen de categorie medium branding. Daardoor heeft het smaakprofiel meer diepgang en een sterker chocoladekarakter, met iets meer body en subtielere fruitigheid. Dit is koffie met een uitgesprokener karakter: nog steeds harmonieus, maar met meer pit. Hij is lekker als espresso en in koffies met melk, waarin de chocoladige basis nog voller tot zijn recht komt. De smaak roept warmte en de avondlijke stilte aan zee op.

Yellow Bourbon uit de regio Cerrado – Varjão de Minas, bekend om de ideale omstandigheden voor koffieteelt. Het stabiele klimaat en de gelijkmatige rijping van de koffiebessen leveren bonen op met een harmonieus, zuiver smaakprofiel en natuurlijke zoetheid.

Smaakprofiel en kenmerken

Chocolade

Rood fruit

Karamel

Honing

Herkomst:
Brazilië

Teelthoogte:
1.000 m boven zeeniveau

Zachte smaak en rijk aroma

In je kopje proef je romige zoetheid van karamel en honing, met daartegenover de diepe smaak van chocolade en subtiele fruitigheid. Door de lage aciditeit is de koffie toegankelijk, maar tegelijk uitgesproken en aromatisch.

Een goede keuze voor wie net begint met specialty coffee én voor wie houdt van constante kwaliteit voor elke dag.

Koffie voor elke ochtend

Kawa Sopocka is intens, maar goed in balans. Hij is lekker als espresso en in koffies met melk, met behoud van zijn chocoladige body en subtiele fruitige toon.

Een smaak waar je al snel van gaat houden en die je graag opnieuw drinkt.

Heb je geen koffiemolen? Kies bij het bestellen de gewenste maalgraad, dan malen we de koffie voor je.

Cerrado, Varjao de Minas – het hart van de Braziliaanse koffie

Cerrado, Varjao de Minas is een regio met bijzonder gunstige klimaatomstandigheden. Het vlakke landschap, de vruchtbare bodem en de stabiele hoeveelheid zonlicht zorgen ervoor dat de koffiebessen gelijkmatig rijpen en van hoge kwaliteit zijn. Braziliaanse koffie uit deze regio behoort dan ook tot de meest gewaardeerde ter wereld.

De plantages worden beheerd door ervaren boeren die elke productiefase zorgvuldig verzorgen, van de oogst tot de verwerking. Door de natuurlijke droogmethode blijven de volle smaak, zoetheid en zachte textuur van de koffie behouden. Hier komt onze Kawa Gdańska vandaan – net zo bijzonder als de stad waarnaar hij is vernoemd..

Veelgestelde vragen over Kawa Sopocka

Wat is Kawa Sopocka?

Kawa Sopocka is 100% Arabica van de variëteit Yellow Bourbon uit de Braziliaanse regio Cerrado (Varjão de Minas). Hij wordt iets donkerder gebrand dan Kawa Gdańska, maar blijft binnen de categorie medium branding. Daardoor heeft hij een dieper, chocoladiger karakter.

Hoe smaakt Kawa Sopocka?

Het smaakprofiel is dieper en chocoladiger dan dat van Kawa Gdańska, met iets meer body en subtielere fruitigheid. De dominante smaaknoten zijn chocolade, rood fruit, karamel en honing: harmonieus, maar met meer pit.

Welke zetmethodes zijn geschikt voor Kawa Sopocka?

Hij is lekker als espresso en in koffies met melk, waarin de chocoladige basis nog voller tot zijn recht komt. Ook geschikt voor de moka pot, French press en traditionele Poolse koffie.

Kun je Kawa Sopocka gemalen bestellen?

Ja. Heb je geen eigen koffiemolen, dan kun je bij het bestellen de gewenste maalgraad kiezen. De koffie wordt gemalen voor de zetmethode die je hebt gekozen.