Kawa Smakowa Migdałowa

Aromatisierter Kaffee mit Mandelgeschmack

Aroma: Mandel
Herkunftsland: Peru
Region: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Sorte: Arabica
Varietäten: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1150 – 1650 m ü. d. M.
Röstung: mittel
Säure: gering

Aromatisierter Kaffee – für wen?

Kaffeebohnen zeichnen sich je nach Varietät, Anbaubedingungen, Aufbereitungsmethode und Herkunftsregion durch unterschiedliche Geschmacksnoten aus. Kaffees aus Südamerika haben in der Regel schokoladige und nussige Noten sowie eine milde Säure, während sich afrikanische Kaffees durch eine stärkere Säure und fruchtige Noten auszeichnen. Der Geschmack des Kaffees hängt auch davon ab, ob du ihn klassisch aufbrühst oder dich für eine alternative Zubereitungsmethode entscheidest.

Trotz der großen Auswahl hat jeder von uns manchmal Lust, etwas Neues zu probieren: einen Kaffee mit ungewöhnlichem Geschmack und Aroma. Aromatisierte Kaffees sind eine spannende Alternative zu klassischem Kaffee.

Aromatisierter Kaffee – wie wird er hergestellt?

Für die industrielle Herstellung aromatisierter Kaffees werden häufig keine besonders hochwertigen Bohnen verwendet. Deshalb haben wir uns entschieden, unsere Kaffees aus Arabica von höchster Qualität herzustellen. Unsere aromatisierten Kaffees sind das Ergebnis zahlreicher Versuche mit verschiedenen Sorten erstklassiger Arabicas. Schließlich haben wir uns für Arabica aus Peru als Basis entschieden. Dank ihres ausgewogenen Profils und ihrer geringen Säure bringt sie das Aroma der zugesetzten Geschmacksnote hervorragend zur Geltung.

Unser Kaffee aus Peru wird von der Kooperative Shankivironi in der Gemeinde Pichanaqui in der Provinz Chanchamayo im Departement Junin, im Herzen der Selva Central, angebaut. Das Klima der Region und die Höhenlage von 1000 bis 1800 Metern über dem Meeresspiegel bieten ideale Bedingungen für die Landwirtschaft, insbesondere für den Kaffeeanbau. Einige Landwirte aus andinen Volksgruppen wie den Yanesha sowie österreichisch-deutsche Migranten bauen mit ihren Familien Kaffee auf kleinen Höfen an.

Zum Aromatisieren des Kaffees verwenden wir Öle von höchster Qualität. Nach dem Rösten kühlen die Bohnen ab. Sobald sie die richtige Temperatur erreicht haben, geben wir das passende Aroma hinzu. Anschließend werden die Kaffees in speziellen Behältern gelagert, damit sie ihr volles Aroma und ihren vollen Geschmack entfalten.

Warum aromatisierter Kaffee mit Mandelgeschmack?

Aromatisierter Kaffee mit Mandelgeschmack vereint auf interessante Weise den milden, ausgewogenen Geschmack von Arabica aus Peru mit Mandeln. Ihr leicht süßlicher Geschmack bleibt nach jedem Schluck angenehm am Gaumen – eine Tasse, die du bestimmt genießen möchtest.