Kawa Smakowa Korzenna

Aromatisierter Kaffee mit Gewürzaroma

Aroma: würzig
Herkunftsland: Peru
Region: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Art: Arabica
Varietäten: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1150 – 1650 m ü. M.
Röstung: mittel
Säure: niedrig

Aromatisierter Kaffee – für wen?

Kaffeebohnen weisen je nach Varietät, Anbaubedingungen, Aufbereitung und Herkunft unterschiedliche Geschmacksnoten auf. Kaffees aus Südamerika haben in der Regel schokoladige und nussige Noten sowie eine dezente Säure, während sich afrikanische Kaffees durch eine stärkere Säure und fruchtige Noten auszeichnen. Der Geschmack des Kaffees hängt auch davon ab, ob du ihn auf traditionelle Weise zubereitest oder dich für eine alternative Methode entscheidest.

Trotz der großen Auswahl hat jeder von uns manchmal Lust, etwas Neues zu probieren: einen Kaffee mit ungewöhnlichem Geschmack und Aroma. Aromatisierte Kaffees sind eine spannende Alternative zu traditionellem Kaffee.

Aromatisierter Kaffee – wie entsteht er?

Für die industrielle Herstellung aromatisierter Kaffees werden häufig keine hochwertigen Bohnen verwendet. Deshalb haben wir uns entschieden, unsere Kaffees aus Arabica höchster Qualität herzustellen. Unsere aromatisierten Kaffees sind das Ergebnis zahlreicher Versuche mit verschiedenen Sorten bester Arabicas. Schließlich haben wir uns für Arabica aus Peru als Basis entschieden. Ihr ausgewogenes Profil und ihre geringe Säure bringen das Aroma der zugesetzten Geschmacksstoffe besonders gut zur Geltung.

Unser Kaffee aus Peru wird von der Genossenschaft Shankivironi in der Gemeinde Pichanaqui in der Provinz Chanchamayo im Departement Junin angebaut, im Herzen der Selva Central. Das Klima in der Gegend und die Höhenlage von 1000–1800 Metern über dem Meeresspiegel bieten ideale Bedingungen für die Landwirtschaft, insbesondere für den Kaffeeanbau. Einige Bauern aus andinen Volksgruppen wie den Yanesha sowie österreichisch-deutsche Einwanderer bauen gemeinsam mit ihren Familien Kaffee auf kleinen Höfen an.

Zum Aromatisieren des Kaffees verwenden wir Öle höchster Qualität. Nach der Röstung kühlen die Bohnen ab. Sobald sie die richtige Temperatur erreicht haben, geben wir das entsprechende Aroma hinzu. Anschließend werden die Kaffees in speziellen Behältern aufbewahrt, damit sie ihren vollen Geschmack und ihr volles Aroma entfalten.

Warum aromatisierter Kaffee mit Gewürzaroma?

Aromatisierter Kaffee mit Gewürzaroma verbindet den milden, ausgewogenen Geschmack von Arabica aus Peru mit aromatischen Gewürzen. Geschmack und Duft erinnern untrennbar an die Feiertage im Kreis der Familie und an hausgemachten Lebkuchen. Eine Tasse Gewürzkaffee versetzt dich im Nu in diese fröhliche Zeit mit der Familie.