Kawa Smakowa Irish Whisky

Irish-Whisky-Aromakaffee

Aroma: Whisky
Herkunftsland: Peru
Region: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Art: Arabica
Varietäten: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1150 – 1650 m ü. d. M.
Röstung: mittel
Säure: gering

Aromakaffee – für wen?

Kaffeebohnen haben je nach Varietät, Anbaubedingungen, Aufbereitung und Herkunftsregion unterschiedliche Geschmacksnoten. Kaffees aus Südamerika haben in der Regel schokoladige und nussige Noten sowie eine milde Säure, während sich afrikanische Kaffees durch eine stärkere Säure und fruchtige Noten auszeichnen. Der Geschmack hängt auch davon ab, ob du den Kaffee traditionell oder mit einer alternativen Methode zubereitest.

Trotz der großen Auswahl hat jeder von uns manchmal Lust, etwas Neues zu probieren: einen Kaffee mit einem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma. Aromakaffees bieten eine spannende Alternative zu klassischem Kaffee.

Aromakaffee – wie wird er hergestellt?

Für die industrielle Herstellung von Aromakaffees werden häufig keine besonders hochwertigen Bohnen verwendet. Deshalb haben wir uns dafür entschieden, unsere Kaffees aus Arabica von höchster Qualität herzustellen. Unsere Aromakaffees sind das Ergebnis vieler Versuche mit verschiedenen Sorten bester Arabicas. Schließlich haben wir Arabica aus Peru als Basis gewählt. Ihr ausgewogenes Profil und die geringe Säure bringen das Aroma besonders gut zur Geltung.

Unser Kaffee aus Peru wird von der Kooperative Shankivironi in der Gemeinde Pichanaqui in der Provinz Chanchamayo im Departement Junin, im Herzen der Selva Central, angebaut. Das Klima in der Gegend und die Höhenlage von 1000–1800 Metern über dem Meeresspiegel bieten ideale Bedingungen für die Landwirtschaft, insbesondere für den Kaffeeanbau. Einige Bauern aus andinen Volksgruppen wie den Yanesha sowie austro-deutsche Migranten bauen gemeinsam mit ihren Familien Kaffee auf kleinen Farmen an.

Zum Aromatisieren des Kaffees verwenden wir Öle von höchster Qualität. Nach der Röstung kühlen die Bohnen ab. Sobald sie die richtige Temperatur erreicht haben, fügen wir das Aroma hinzu. Anschließend werden die Kaffees in speziellen Behältern gelagert, damit sie voller Geschmack und Aroma sind.

Warum Irish-Whisky-Aromakaffee?

Irish-Whisky-Aromakaffee verbindet den milden, ausgewogenen Geschmack von Arabica aus Peru mit dem kräftigen Aroma irischen Whiskys. Er ist eine spannende alkoholfreie Alternative zum berühmten Irish Coffee und eine Empfehlung für alle, die nach neuen, ungewöhnlichen Geschmacksnoten suchen.