Kawa Smakowa Irish Whisky

Cafea aromatizată Irish Whisky

Aromă: whisky
Țara de origine: Peru
Regiune: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Specie: Arabica
Varietate: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Metodă de procesare: spălată
Altitudinea culturilor: 1150 – 1650 m deasupra nivelului mării
Grad de prăjire: mediu
Aciditate: scăzută

Cafea aromatizată – cui i se potrivește?

Boabele de cafea au note de gust diferite, în funcție de varietate, condițiile de cultivare, metoda de procesare și regiunea lumii din care provin. Cafelele din America de Sud au, de regulă, note de ciocolată și nuci și o aciditate delicată, în timp ce cafelele africane se remarcă printr-o aciditate mai pronunțată și note fructate. Gustul cafelei depinde și de metoda de preparare: tradițională sau alternativă.

În ciuda gamei variate de opțiuni, uneori fiecare dintre noi își dorește să încerce ceva nou, o cafea cu un gust și o aromă inedite. Cafelele aromatizate sunt o alternativă interesantă la cafeaua tradițională.

Cafea aromatizată – cum se obține?

Pentru producția industrială de cafea aromatizată se folosesc adesea boabe care nu sunt de cea mai bună calitate. De aceea, am decis să folosim Arabica de cea mai bună calitate pentru cafelele noastre. Cafelele noastre aromatizate sunt rezultatul numeroaselor teste pe care le-am făcut cu diferite soiuri de Arabica de cea mai bună calitate. În cele din urmă, am ales ca bază Arabica din Peru, care, datorită profilului echilibrat și acidității scăzute, redă foarte bine gustul aromei adăugate.

Cafeaua noastră din Peru este cultivată de cooperativa Shankivironi, în comuna Pichanaqui, provincia Chanchamayo, departamentul Junin, în inima regiunii Selva Central. Clima și altitudinea de 1000–1800 de metri deasupra nivelului mării oferă condiții ideale pentru agricultură, în special pentru cultivarea cafelei. Mai mulți fermieri din triburi andine, precum Yanesha, precum și migranți austro-germani și familiile lor cultivă cafea în ferme mici.

Pentru aromatizarea cafelei folosim uleiuri de cea mai bună calitate. După prăjire, boabele se răcesc, iar când ajung la temperatura potrivită, adăugăm aroma corespunzătoare. Apoi, cafelele sunt păstrate în recipiente speciale, astfel încât să-și păstreze gustul și aroma.

De ce să alegi Cafeaua aromatizată Irish Whisky?

Cafeaua aromatizată Irish Whisky îmbină într-un mod interesant gustul delicat și echilibrat al Arabica din Peru cu aroma intensă a whisky-ului irlandez. Este o alternativă interesantă, fără alcool, la celebra cafea irlandeză și o propunere pentru cei care caută gusturi noi și inedite.