Kawa Smakowa Czekoladowa

Aromatisierter Kaffee Schokolade

Aroma: schokoladig
Herkunftsland: Peru
Region: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Art: Arabica
Varietät: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1150 – 1650 m ü. d. M.
Röstung: mittel
Säure: niedrig

Aromatisierter Kaffee – für wen?

Kaffeebohnen zeichnen sich je nach Varietät, Anbaubedingungen, Aufbereitungsmethode und Herkunftsregion durch unterschiedliche Geschmacksnoten aus. Kaffees aus Südamerika haben in der Regel schokoladige und nussige Noten sowie eine milde Säure, während sich afrikanische Kaffees durch eine stärkere Säure und fruchtige Noten auszeichnen. Der Geschmack des Kaffees hängt auch davon ab, ob du ihn traditionell zubereitest oder dich für eine alternative Methode entscheidest.

Trotz der großen Auswahl hat jeder von uns manchmal Lust, etwas Neues zu probieren: einen Kaffee mit ungewöhnlichem Geschmack und Aroma. Dabei helfen aromatisierte Kaffees, die eine interessante Alternative zu traditionellem Kaffee sind.

Aromatisierter Kaffee – wie entsteht er?

Für die industrielle Herstellung aromatisierter Kaffees werden oft nicht die besten Bohnen verwendet. Deshalb haben wir uns entschieden, unsere Kaffees aus Arabica von höchster Qualität herzustellen. Unsere aromatisierten Kaffees sind das Ergebnis zahlreicher Versuche mit verschiedenen Sorten bester Arabica-Kaffees. Schließlich haben wir als Basis Arabica aus Peru ausgewählt, der dank seines ausgewogenen Profils und seiner niedrigen Säure das zugesetzte Aroma hervorragend zur Geltung bringt.

Unser Peru wird von der Kooperative Shankivironi in der Gemeinde Pichanaqui, in der Provinz Chanchamayo im Departamento Junin, im Herzen der Selva Central angebaut. Das Klima der Umgebung und die Höhenlage von 1000–1800 Metern über dem Meeresspiegel bieten ideale Bedingungen für die Landwirtschaft, insbesondere für den Kaffeeanbau. Einige Bauern aus andinen Stämmen wie den Yanesha sowie österreichisch-deutsche Migranten bauen gemeinsam mit ihren Familien Kaffee auf kleinen Farmen an.

Zum Aromatisieren des Kaffees verwenden wir Aromaöle von höchster Qualität. Nach dem Rösten kühlen die Bohnen ab, und sobald sie die richtige Temperatur erreicht haben, geben wir das entsprechende Aroma hinzu. Anschließend werden die Kaffees in speziellen Behältern aufbewahrt, damit der fertige Kaffee sein volles Aroma und seinen Geschmack behält.

Warum aromatisierter Kaffee Schokolade?

Aromatisierter Kaffee Schokolade ist eine interessante Kombination aus dem milden, ausgewogenen Geschmack von Arabica aus Peru und dem Aroma irischer Sahne. Kann man sich etwas Besseres vorstellen als Kaffee mit einer Note von Whisky und Sahne?