Kawa Smakowa Cynamonowa

Zimt-Aromakaffee

Aroma: Zimt
Herkunftsland: Peru
Region: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Art: Arabica
Varietäten: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1150 – 1650 m ü. d. M.
Röstung: mittel
Säure: niedrig

Aromakaffee – für wen?

Kaffeebohnen zeichnen sich je nach Varietät, Anbaubedingungen, Aufbereitungsmethode und Herkunftsregion durch unterschiedliche Geschmacksnoten aus. Kaffees aus Südamerika haben in der Regel schokoladige und nussige Noten sowie eine milde Säure, während sich afrikanische Kaffees durch eine ausgeprägtere Säure und fruchtige Noten auszeichnen. Der Geschmack des Kaffees hängt auch davon ab, ob wir ihn traditionell zubereiten oder uns für eine alternative Methode entscheiden.

Trotz der großen Auswahl hat jeder von uns manchmal Lust, etwas Neues zu probieren: einen Kaffee mit ungewöhnlichem Geschmack und Aroma. Dabei helfen Aromakaffees, die eine interessante Alternative zu traditionellem Kaffee sind.

Aromakaffee – wie entsteht er?

Für die industrielle Herstellung von Aromakaffees werden oft nicht die besten Bohnen verwendet. Deshalb haben wir uns entschieden, unsere Kaffees aus Arabica von höchster Qualität herzustellen. Unsere Aromakaffees sind das Ergebnis zahlreicher Versuche mit verschiedenen Sorten bester Arabica-Bohnen. Letztendlich haben wir Arabica aus Peru als Basis ausgewählt. Ihr ausgewogenes Profil und ihre geringe Säure bringen das hinzugefügte Aroma besonders gut zur Geltung.

Unser Peru wird von der Kooperative Shankivironi in der Gemeinde Pichanaqui, in der Provinz Chanchamayo im Departement Junin, im Herzen der Selva Central angebaut. Das Klima in der Region und die Höhenlage von 1000–1800 Metern über dem Meeresspiegel bieten ideale Bedingungen für die Landwirtschaft, insbesondere für den Kaffeeanbau. Einige Bauern aus andinen Völkern wie den Yanesha sowie österreichisch-deutsche Migranten bauen mit ihren Familien Kaffee auf kleinen Höfen an.

Zum Aromatisieren des Kaffees verwenden wir Öle von höchster Qualität. Nach dem Rösten kühlen die Bohnen ab. Sobald sie die richtige Temperatur erreicht haben, fügen wir das entsprechende Aroma hinzu. Anschließend werden die Kaffees in speziellen Behältern gelagert, damit der Kaffee mit vollem Geschmack und Aroma bei dir ankommt.

Warum Zimt-Aromakaffee?

Zimt-Aromakaffee begeistert mit seinem kräftigen, wärmenden Geschmack. Er ist perfekt für lange Wintertage und weckt warme, weihnachtliche Erinnerungen.