Karinga

Land: Kenia
Region: Kiambu
Höhenlage: 1840 m ü. M.
Produzent: Gitwe Farmers Cooperative Society & Karinga Factory
Aufbereitung: Washed
Varietäten: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11
Geschmack: Spritzig, Zitrusfrüchte, Apfel

Die 1983 gegründete Karinga Factory wird von der Gitwe Farmers Cooperative Society betrieben. Rund 650 Mitgliedsbauern liefern Kaffeekirschen an die Anlage und bauen neben anderen Nutzpflanzen auf durchschnittlich je einem Hektar Kaffee an. Die Bauern bringen ihre Kirschen direkt nach der Ernte zur Sortierung und Verarbeitung: Zunächst werden sie entpulpt, anschließend 12–24 Stunden fermentiert, viermal gewaschen und schließlich 8–13 Tage auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Obwohl die Factory mit Coffee Management Services (CMS) zusammenarbeitet, um die Produktion zu steigern, blieb die Expansion begrenzt, da vor Ort der Teeanbau dem Kaffeeanbau vorgezogen wird. Das Feldkomitee der Kooperative unterstützt die Mitglieder, indem es Saatgut und Setzlinge vom Coffee Research Center beschafft, bei der Düngung berät, die Farmen besucht und überprüft, ob der Kaffee richtig zwischen Nutzpflanzen wie Bohnen und Mais angebaut wird. Wir haben schon mehrmals bei der Gitwe Farmers Co-Operative und der Karinga Factory eingekauft.