Karinga

Land: Kenia
Regio: Kiambu
Hoogte: 1840masl
Producent: Gitwe Farmers Cooperative Society & Karinga Factory
Verwerking: Washed
Variëteit: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11
Smaak: Friszuur, citrus, appel

De Karinga Factory, opgericht in 1983, wordt gerund door de Gitwe Farmers Cooperative Society. Ongeveer 650 aangesloten boeren leveren koffiebessen aan de faciliteit en verbouwen naast koffie ook andere gewassen op gemiddeld 1 hectare per boer. De boeren leveren hun koffiebessen direct na het plukken aan voor sortering en verwerking: depulping, gevolgd door 12–24 uur fermentatie, vier wasbeurten en ten slotte 8–13 dagen drogen op verhoogde bedden. Hoewel de fabriek met Coffee Management Services (CMS) heeft samengewerkt om de productie te verhogen, is de uitbreiding beperkt gebleven doordat de lokale voorkeur uitgaat naar thee verbouwen in plaats van koffie. De veldcommissie van de coöperatie ondersteunt de leden door zaden en zaailingen in te kopen bij het Coffee Research Center, advies te geven over meststoffen, boerderijbezoeken af te leggen en te controleren of koffie op de juiste manier wordt gecombineerd met gewassen zoals bonen en maïs. We hebben inmiddels meerdere keren koffie afgenomen van de Gitwe Farmers Co-Operative en de Karinga-fabriek.