Kanzu, Rwanda

Kanzu ist eine private Nassmühle, die Kaffeekirschen von rund 60 Farmen an den umliegenden Hängen kauft. Das Anbaugebiet bietet einige der besten Voraussetzungen für den Kaffeeanbau: große Höhen, ein üppiges Ökosystem und vulkanische Böden.

Kleinbauern – viele haben weniger als 200 Bäume – bringen ihre sorgfältig gepflückten Kaffeekirschen zur Kanzu-Waschstation, wo sie verarbeitet werden. Kanzu geht äußerst sorgfältig vor, um alle reifen Fruchtanteile zu entfernen, die Bohnen zu fermentieren und gleichmäßig zu trocknen. Das zeigt sich in der vollmundigen, süßen und eleganten Tasse.

Ein weiteres Jahr mit hervorragender Qualität für Kanzu. Reiner Kaffeegeschmack, abgerundet von Noten von süßer Pflaume und Orange, umhüllt von schwarzem Tee.