Kanzu, Rwanda

Kanzu is een particuliere wet mill die koffiebessen inkoopt van ongeveer 60 boerderijen op de omliggende hellingen. Het gebied waar de bessen groeien, heeft enkele van de beste omstandigheden voor de koffieteelt: grote hoogtes, een weelderig ecosysteem en vulkanische grond.

Kleine boeren—velen hebben minder dan 200 bomen—brengen hun zorgvuldig geplukte bessen naar het Kanzu-wasstation, waar ze worden verwerkt. Kanzu gaat nauwgezet te werk bij het verwijderen van al het rijpe vruchtvlees, het fermenteren en het gelijkmatig drogen van de bonen. Dat proef je terug in de volle, zoete en elegante kop.

Opnieuw een jaar van hoge kwaliteit voor Kanzu. Pure koffiesmaak, aangevuld met tonen van zwarte thee, zoete pruim en sinaasappel.