Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee

Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee ist der begehrteste und gefragteste Kaffee der Welt. Er hat ein vollmundiges Aroma, eine schöne Balance und bietet mit seinem kräftigen, intensiven Duft den Genuss, den man sich nur wünschen kann. Viele halten ihn wegen seines perfekten Geschmacks, seines intensiven Aromas und seiner ausgewogenen Geschmacksnoten für den besten Kaffee der Welt. Dieser Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee auf Betonplatten in den Blue Mountains.

Zertifizierungen:

• 100% Certified Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee durch die Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority (JACRA)
• Direct Trade-zertifiziert
• koscher-zertifiziert

Geschmacksnoten: Blüten, Sahne und samtige Schokolade

Aufbereitung: Washed-Aufbereitung

Röstung: mittlere Röstung

Zusätzliche Informationen:

• Trocknung: Sonnentrocknung
• Farm: verschiedene Estates
• pH-Wert: 5,0
• Single-Origin-Kaffee: Die Blue Mountains in Jamaika liegen auf einer Höhe von über 4.000 Fuß über dem Meeresspiegel. Hier schaffen der nährstoffreiche Boden und die regelmäßigen Niederschläge zusammen ideale Bedingungen für den Anbau der feinsten Kaffeebohnen der Welt.
• Peaberry-Kaffee: Was ist Jamaica Blue Mountain Peaberry Coffee? Peaberry-Bohnen sind einzigartig und haben ein deutlich reichhaltigeres Aroma. Sie kommen nur bei 5 % der Ernte vor und werden von Hand aussortiert. Der Geschmack des Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee ist feiner als der des übrigen Ernteguts und bei Kaffee-Kennern besonders begehrt.

Die Echtheit von Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee zertifizieren

Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee gilt weltweit als einer der begehrtesten und berühmtesten exotischen Kaffees. Anerkannte und etablierte Anbauer haben den Anbau und die Produktion dieses Kaffees, der als „bester Kaffee der Karibik“ und möglicherweise sogar als „bester Kaffee der Welt“ gilt, stetig ausgeweitet. Heute sorgen erhebliche Verbesserungen bei der Aufbereitung und strenge Qualitätskontrollen durch das Jamaica Coffee Industry Board dafür, dass nur die besten Bohnen anspruchsvollen Kaffeegenießern angeboten werden. Da der Anbau auf ein begrenztes geografisches Gebiet beschränkt ist, ist dieser Spezialitätenkaffee nur in begrenzten Mengen verfügbar. Außerdem gehen 90 % der Ernte an japanische Kunden; die übrigen 10 % sind für den Rest der Welt bestimmt. Das wirkt sich auf die ohnehin hohe Nachfrage aus und macht ihn zu einem der seltensten Kaffees auf dem heutigen Kaffeemarkt.

Um die hohe Qualität dieses Kaffees zu bewahren und den Verkauf gefälschter Varianten dieses seltenen Kaffees einzudämmen, hat Jamaika das Jamaica Coffee Industry Board eingerichtet, das Anbau und Aufbereitung der Ernte überwacht. Zertifizierter Blue Mountain Coffee muss in den Parishs Portland, St. Andrew und St. Thomas auf Höhen zwischen 2.000 und 5.000 Fuß angebaut werden. Jamaican High Mountain bezeichnet in der Regel einen etwas minderwertigeren Kaffee, der in anderen Teilen der Insel in geringerer Höhe angebaut wird.

Der meiste Kaffee, der heute auf den globalen Märkten so gekennzeichnet verkauft wird, besteht tatsächlich nicht zu 100 % aus reinem Blue Mountain Coffee, sondern ist eine Mischung oder falsch etikettiert. Diese unechten Produkte werden meist als „Blue Mountain Style“-Kaffees angeboten und sollen die Geschmacksmerkmale der ursprünglichen Ernte aufweisen. Tatsächlich enthalten sie möglicherweise keine einzige Bohne von echtem Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee. Volcanica Coffee importiert ausschließlich zertifizierten 100% Pure Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee direkt von der Insel.

Geschichte und Aufbereitung: Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee

Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee wird aus den hochwertigsten, vor Ort angebauten blaugrünen Bohnen des Landes hergestellt. Klima, Geologie und Topografie Jamaikas bilden ideale Voraussetzungen für den Anbau und die Ernte dieses weltweit bekannten Kaffees. Die Insel ist für ihr kühles, nebliges Klima mit häufigen Niederschlägen und nährstoffreichen, gut entwässerten Vulkanböden bekannt. Das Anbaugebiet des Jamaican Blue Mountain Coffee umfasst nur rund 15.000 Acres auf einer Höhe von 2.000 bis 5.000 Fuß und zählt zu den höchstgelegenen Kaffeeanbaugebieten der Welt. Der Gebirgskamm der Blue Mountains verläuft quer über Jamaika und endet im Osten der Insel in den Blue Mountains, die über 7.000 Fuß hoch sind.

Dank der dichten Wolkendecke, des Bergschattens, der idealen Höhenlage, des mineralreichen Bodens und der reichlichen Niederschläge, von denen die Pflanzen profitieren, können die Kaffeekirschen des Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee drei bis vier Monate länger an den Bäumen bleiben als bei anderen Kaffees. Dadurch erhalten die Bohnen ein reichhaltigeres und vielfältigeres Aroma. Die meisten Bohnen werden von kleinen Familienbetrieben angebaut und nicht auf den riesigen Kaffeeplantagen, wie man sie aus anderen Anbaugebieten kennt.

Der Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee wird von einem Team von Hand geerntet. Dabei sitzen die Arbeiter an einem speziellen Tisch und sortieren zugleich fehlerhafte Bohnen aus.

Klima des Blue Mountain Peaberry Coffee

Die besonderen Böden und Mikroklimabedingungen der jamaikanischen Blue-Mountain-Gebirge verleihen diesem Kaffee weltweit begehrte Geschmacksnoten und ein unverwechselbares Aroma. Der für seine perfekte Balance bekannte Jamaican Blue Mountain Peaberry Coffee hat einen makellosen Geschmack und eine deutliche Süße. Sein voller Körper vereint kräftige, samtige und reichhaltige Eigenschaften mit einer feinen Säure. Beim Anbau dieser ausschließlich aus Arabica bestehenden Kaffeebohnen kommen Terrassenanbau und Mischkulturen zum Einsatz, sodass die Pflanzen neben Bananen und Avocados wachsen können.

Während der Reifezeit ist die Ernte empfindlich, gilt jedoch als aromatischer und koffeinärmer als manche vergleichbaren Kaffees. Um die natürlichen Vorzüge zu unterstreichen, wenden die Estates ein sorgfältig ausgearbeitetes Verfahren an. So werden nur die feinsten Kaffeekirschen geerntet und mit der gebotenen Sorgfalt aufbereitet, damit die delikaten Geschmacksnoten des Blue Mountain Peaberry Coffee erhalten bleiben.