Iris Estate | Geisha | NG Natural I Filter

Lot-Name: Iris Estate Geisha NG Natural Odyssey
Ursprungsland: Panama

Produzent: Jamison savage, Sasa Sestic, Elvin Siew 
Region: Volcan
Varietät: Geisha
Anbauhöhe: 1850 - 2300
Durchschnittstemperatur: 11C bis 25C Geschmacksnoten: Intensiver Jasmin, komplexe Steinfrüchte, kandierte Erdbeere, eleganter Tee

Begib dich mit uns auf die ultimative Kaffee-Expedition! Dieser Kaffee ist das Ergebnis einer visionären Zusammenarbeit auf Iris Estate, einem Projekt, das von drei talentierten Fachleuten gegründet wurde, darunter der renommierte Jamison Savage, die die Zukunft des Spezialitätenkaffees neu definieren. Ihre Mission ist es, eine perfekte Tasse zu kreieren, die das Terroir direkt widerspiegelt, und innovative Aufbereitungsmethoden zu nutzen, um die natürlichen Eigenschaften des Kaffees hervorzuheben.
Diese Reise beginnt mit einem tiefen Engagement für das Land: Der Boden wird optimal gepflegt und Sorten wie Geisha, SL-28 und Ethiopian Heirloom werden im natürlichen Walddach gepflanzt, statt es zu ersetzen. In extremen Höhenlagen gedeihen diese Bäume in einem nachhaltigen Ökosystem, in dem ihre einzigartigen Eigenschaften voll zur Geltung kommen.
                                                                            

Aufbereitung & Fermentation - NG Natural

Auswirkung - Kaffeebäume werden im natürlichen Walddach gepflanzt, statt es zu ersetzen. So bleibt die natürliche Umgebung intakt und das Ökosystem kann richtig gedeihen. 

Brühanleitung 

So bereitest du diesen Kaffee mit einem V60 zu:

Kaffee: 15 g
Extraktion (Ergebnis): 240 g
Zeit: 2 Minuten 30 Sekunden (einschließlich 60 Sekunden Blooming)
Temperatur: 90 Grad Celsius

Profi-Tipp: Für den besten Geschmack empfehlen wir, nur gefiltertes Wasser zu verwenden.