Iris Estate | Geisha | NG Natural I Filter

Nombre del lote: Iris Estate Geisha NG Natural Odyssey
País de origen: Panama

Productor: Jamison savage, Sasa Sestic, Elvin Siew 
Región: Volcan
Variedad: Geisha
Altitud: 1850 - 2300
Temperatura media: 11 °C a 25 °C Notas de cata: Jazmín intenso, frutas de hueso complejas, fresa confitada, té elegante

¡Acompáñanos en la aventura cafetera definitiva! Este café es el resultado de una colaboración visionaria en Iris Estate, un proyecto fundado por tres profesionales con talento, entre ellos el reconocido Jamison Savage, que están redefiniendo el futuro del café de especialidad. Su misión es crear una taza perfecta que refleje directamente el terruño, utilizando técnicas de procesamiento innovadoras para realzar las cualidades naturales del café.
Este viaje empieza con un profundo compromiso con la tierra: cuidar el suelo para que alcance una salud óptima y plantar variedades como Geisha, SL-28 y Ethiopian Heirloom bajo la cubierta del bosque natural, en lugar de sustituirla. A altitudes extremas, estos árboles prosperan en un ecosistema sostenible que permite que sus características únicas brillen de verdad.
                                                                            

Procesamiento y fermentación - NG Natural

Impacto - Plantar los cafetos bajo la cubierta del bosque natural, en lugar de sustituirla, permite conservar intacto el entorno natural y hace que el ecosistema prospere de verdad. 

Guía de preparación 

Así puedes preparar este café con una V60:

Café: 15 g
Extracción (rendimiento): 240 g
Tiempo: 2 minutos y 30 segundos (incluida una preinfusión de 60 segundos)
Temperatura: 90 grados Celsius

Consejo: Te recomendamos usar solo agua filtrada para obtener el mejor sabor.