Iris Estate | Geisha | NG Natural I Filter

Numele lotului: Iris Estate Geisha NG Natural Odyssey
Țara de origine: Panama

Producător: Jamison savage, Sasa Sestic, Elvin Siew 
Regiune: Volcan
Varietate: Geisha
Altitudine: 1850 - 2300
Temperatura medie: 11C to 25C Note de gust: Iasomie intensă, fructe cu sâmbure complexe, căpșuni confiate, ceai elegant

Pornește alături de noi în cea mai palpitantă expediție în lumea cafelei! Această cafea este rezultatul unei colaborări vizionare la Iris Estate, un proiect fondat de trei profesioniști talentați, printre care renumitul Jamison Savage, care redefiniesc viitorul cafelei de specialitate. Misiunea lor este să creeze o ceașcă perfectă, care să reflecte direct terroir-ul, folosind tehnici inovatoare de procesare pentru a pune în valoare calitățile naturale ale cafelei.
Această călătorie începe cu un angajament profund față de pământ, prin îngrijirea solului pentru a-i asigura sănătatea optimă și plantarea unor varietăți precum Geisha, SL-28 și Ethiopian Heirloom sub coronamentul pădurii naturale, în locul înlocuirii acesteia. La altitudini extreme, acești arbori prosperă într-un ecosistem sustenabil, care le permite caracteristicilor unice să strălucească cu adevărat.
                                                                            

Procesare și fermentare - NG Natural

Impact - Plantarea arborilor de cafea sub coronamentul pădurii naturale, în locul înlocuirii acesteia, păstrează intact mediul natural și permite ecosistemului să prospere cu adevărat. 

Ghid de preparare 

Iată cum să prepari această cafea la V60:

Cafea: 15g
Extracție (cantitate obținută): 240g
Timp: 2 minute și 30 de secunde (incluzând o preinfuzie de 60 de secunde)
Temperatură: 90 de grade Celsius

Sfat: Pentru cea mai bună aromă, îți recomandăm să folosești doar apă filtrată.