Indonesia – Kerinci Kayu Aro

Honigmelone trifft auf kandierten Ingwer. So wirkt sich die Natural-Aufbereitung auf das Terroir Indonesiens aus, wenn Höhenlage und Varietäten perfekt zusammenspielen. Nicht der erdige, vollmundige Kaffee aus Indonesien, den du vielleicht erwartest. Dieser Kaffee ist leicht, lebendig und unerwartet filigran. Kerincis Höhenlage bringt Komplexität in jede Kaffeekirsche, die durch die Natural-Aufbereitung noch verstärkt wird.

Das Dorf Gunung Tujuh liegt auf 1.300 bis 1.650 Metern in Kerinci-Jambi, wo die Varietäten Andungsari und Sigararutang wachsen. Die Süße der Honigmelone entfaltet sich klar, während kandierter Ingwer bis in den Nachhall für Würze sorgt. Als Filterkaffee zeigt dieser Kaffee, was West-Sumatra erreichen kann, wenn die Aufbereitung die Frucht respektiert. Kerinci Kayu Aro stellt alles infrage, was du über indonesischen Kaffee zu wissen glaubst.

Bohnenprofil:

Farm: Gunung Tujuh Village, Kerinci-Jambi Province
Region: West Sumatra
Varietät: Mix Andungsari & Sigararutang
Aufbereitung: Natural
Höhenlage: 1300-1650 m ü. M.
Geschmacksnoten: Honigmelone & kandierter Ingwer
Gewicht: 100 g

*Jede Bestellung wird sorgfältig auf Anfrage geröstet. Bitte rechne mit 3 Werktagen, bis deine Bohnen fertig sind.