Indonesia – Kerinci Kayu Aro

Melon miodowy spotyka kandyzowany imbir. Tak obróbka naturalna wpływa na indonezyjskie terroir, gdy wysokość i odmiany idealnie do siebie pasują. To nie ta ziemista, pełna kawa z Indonezji, której możesz się spodziewać. Jest lekka, rześka i zaskakująco delikatna. Duża wysokość upraw w Kerinci wydobywa z każdej wiśni kawowca złożoność, a obróbka naturalna ją podkreśla.

Wioska Gunung Tujuh leży na wysokości od 1300 do 1650 m n.p.m. w regionie Kerinci-Jambi, gdzie rosną odmiany Andungsari i Sigararutang. Słodycz melona miodowego jest czysta, a korzenna nuta kandyzowanego imbiru długo pozostaje na finiszu. Przyrządzona metodą przelewową lub filtrową kawa pokazuje, co można osiągnąć w Zachodniej Sumatrze, gdy obróbka wydobywa walory owoców. Kerinci Kayu Aro zmienia wszystko, co wydaje ci się, że wiesz o indonezyjskiej kawie.

Profil ziarna:

Farma: wioska Gunung Tujuh, prowincja Kerinci-Jambi
Region: Zachodnia Sumatra
Odmiany: mieszanka Andungsari i Sigararutang
Obróbka: naturalna
Wysokość upraw: 1300–1650 m n.p.m.
Nuty smakowe: melon miodowy i kandyzowany imbir
Waga: 100 g

*Każde zamówienie jest starannie palone na bieżąco. Przygotowanie ziaren zajmuje 3 dni robocze.