India Ratnagiri Estate – Chikmagalur - Bronze Medal Winner

Bronzemedaille in der Kategorie Filter Single Origin Experimental bei der US and Canada Roasting Competition 2026

Geschmacksnoten: Karamell, Honig & Traube

☕ Darum wirst du ihn lieben

• Herkunft – Indien.
• Region – Chikmagalur.
• Estate – Ratnagiri Estate.
• Varietät – Hemavathi.
• Geschmacksprofil – Karamell, Honig & Traube.
• Röstgrad – Hell & lebendig.
• Aufbereitung – Hydro Honey Process.
• Anbauhöhe – 1.340 m ü. M.
• Frisch auf Bestellung geröstet – In kleinen Chargen geröstet, damit Frische und Geschmack erhalten bleiben.
• Keine künstlichen Aromen – Die Noten von Karamell, Honig und Traube kommen auf natürliche Weise im Kaffee vor.
• Erhältliche Größe – 10 oz.

Seit fast einem Jahrhundert bewirtschaftet die Familie Patre das Land, auf dem sich heute Ratnagiri Estate befindet, und produziert Spezialitätenkaffee und erlesenen Pfeffer. Ashok Patre, die dritte Generation, die gemeinsam mit seiner Frau Divya das Land bewirtschaftet, setzt sich dafür ein, die Zukunft des Hofs zu sichern und ihn zu einem der beeindruckendsten Betriebe zu machen, die wir in der Kaffeeanbaubranche gesehen haben – nicht nur in Indien.

Die Aufbereitungsmethoden von Mr. Patre sind durchdacht und beeindruckend. Er weiß, dass das indische Terroir und die Varietäten nur Spezialitätenkaffee mit einer bestimmten Charakteristik und Qualität hervorbringen können. Deshalb hat er Aufbereitungsmethoden entwickelt, mit denen sich die Aromen des Endprodukts gezielt beeinflussen lassen, um etwas Einzigartiges und Außergewöhnliches zu schaffen. Dieser Ansatz bei der Kaffeeaufbereitung kann manchmal zu „überaufbereiteten“ oder unsauber schmeckenden Kaffees führen, doch viele Kaffees von Mr. Patre sind bemerkenswert sauber, komplex und interessant. Durch unermüdliche Forschung und den sorgfältigen Einsatz wissenschaftlich erprobter Techniken gelingt es Mr. Patre, die Fermentationen so zu kontrollieren, dass wirklich köstliche Kaffees entstehen. Wir fühlen uns geehrt, mit Ratnagiri Estate zusammenzuarbeiten und diesen Kaffee mit dir zu teilen.