India Ratnagiri Estate – Chikmagalur - Bronze Medal Winner

Bronzen medaillewinnaar in de categorie Filter Single Origin Experimental tijdens de US and Canada Roasting Competition van 2026

Smaaknoten: karamel, honing & druif

☕ Waarom je dit geweldig zult vinden

• Herkomst – India.
• Regio – Chikmagalur.
• Landgoed – Ratnagiri Estate.
• Variëteit – Hemavathi.
• Smaakprofiel – Karamel, honing & druif.
• Branding – Licht & helder.
• Verwerking – Hydro Honey Process.
• Hoogte – 1.340 meter boven zeeniveau.
• Vers gebrand op bestelling – In kleine batches gebrand voor versheid en smaak.
• Geen kunstmatige smaakstoffen – De smaaknoten van karamel, honing en druif komen van nature in de koffie voor.
• Beschikbaar formaat – 10 oz.

Al bijna een eeuw is de familie Patre de hoeder van het land dat nu Ratnagiri Estate is, waar specialty coffee en fijne peper worden geproduceerd. Ashok Patre, de derde generatie die samen met zijn vrouw Divya het land bewerkt, zet zich in voor de toekomst van de boerderij. Hij wil er een van de indrukwekkendste bedrijven in de koffiewereld van maken, niet alleen in India.

De verwerkingsmethoden van Mr. Patre zijn doordacht en indrukwekkend. Hij begrijpt dat het terroir en de variëteiten van India alleen specialty coffee met een bepaald karakter en een bepaalde kwaliteit kunnen opleveren. Daarom heeft hij verwerkingsmethoden ontwikkeld die de smaken van het eindproduct sturen, zodat er iets unieks en uitzonderlijks ontstaat. Deze aanpak van koffie verwerken kan soms leiden tot koffie die «overbewerkt» is of niet zuiver smaakt, maar veel van de koffies van Mr. Patre zijn opmerkelijk zuiver, complex en interessant. Dankzij onvermoeibaar onderzoek en de zorgvuldige toepassing van wetenschappelijk bewezen technieken kan Mr. Patre de fermentatie zo beheersen dat er werkelijk heerlijke koffies ontstaan. We voelen ons vereerd dat we met Ratnagiri Estate mogen samenwerken en deze koffie met je mogen delen.