Honduras Santa Lucía Natural

Dieser biologisch angebaute, natural aufbereitete Kaffee aus der Region Tres Pinos in Honduras ist fruchtig und funky. Wir lieben die weinartige, spritzige Säure, die sich mit süßer Kirsche verbindet und die wir nach der Zubereitung im Handfilter schmecken. Wenn du funky natural aufbereitete Kaffees liebst, ist dieser genau das Richtige für dich. Interessant und köstlich!

• Direkthandel & ökologischer Anbau
• Anbauer: Santa Lucía Estate
• Region: Tres Pinos, Comayagua
• Höhenlage: 1200-1550 Meter
• Varietät: Parainema
• Aufbereitung: Natural
• Geschmacksnoten: Kirsche, Milchschokolade, Portwein

Von unserem Importeur De La Finca:

Finca Santa Lucia liegt versteckt im kleinen Dorf Tres Pinos, mehr als zweieinhalb Stunden von der nächstgelegenen Stadt Comayagua in Honduras entfernt. Raul Rodriguez, ein Kaffeeproduzent in dritter Generation, besitzt und bewirtschaftet die Farm und lebt dort glücklich mit seiner Frau und seinen drei Hunden. Er erbte die Farm von seinem Vater, Don Ermenegildo Rodriguez – einem der größten Kaffeeinnovatoren seiner Zeit. Mit einer Vision für Specialty Coffee machte sein Vater die Welt mit exotischen Varietäten wie Yellow Bourbon, Typica und Caturra bekannt. 

Perfekt gelegen in Montaña de La Choca, einem nationalen Bergreservat, ist Finca Santa Lucia von einem Nebelwald umgeben, in dem zahlreiche exotische Wildtiere leben. Die klar abgegrenzten Jahreszeiten dieser Region tragen zur hohen Qualität der Specialty Coffees bei. Die Regenzeit bringt wunderschöne Kaffeekirschen hervor, und die klare, trockene Jahreszeit ermöglicht es den Produzenten, ihren Kaffee nach dem Waschen in der Sonne zu trocknen. Die Höhenlage, der nährstoffreiche Lehmboden und die Wärme der Sonne sorgen dafür, dass die Qualität der Bohnen vom Anfang bis zum Ende erhalten bleibt. 

Als Kaffeeproduzent strebt Raul Rodgriguez stets nach besserer Kaffeequalität und einer besseren Lebensqualität für seine Arbeiter. In den höchstgelegenen Bereichen seines Landes kannst du sehen, wie er neue Kaffeevarietäten anbaut: Ovata und Pacamara. Seine neue Farm, Santa Lucia Reserve, ist biozertifiziert und Lebensraum für viele Vögel, darunter sein Liebling, der Tukan. 

Während der Kaffeeernte beschäftigt diese Farm etwa 75 Pflücker sowie 15 festangestellte Arbeiter, die mit ihren Familien auf der Farm leben. Als sozial verantwortungsbewusster Kaffeeproduzent zahlt Raul seinen Arbeitern die höchsten Löhne der Region. Dieses Jahr wird er einen Teil seiner Gewinne aus allen Direktverkäufen spenden, um beim Wiederaufbau der örtlichen Schule zu helfen, der dringend eine Küche und Stromversorgung fehlen.