Honduras Capucas

COCAFCAL (Cooperativa Capucas Limitada) liegt im Westen von Honduras, in der Pufferzone des Celaque-Nationalparks. Dieses beeindruckende Naturschutzgebiet ist ein Nebelwald, in dem sich der höchste Berg des Landes befindet. Die Kooperative vertritt zahlreiche Kaffeeanbaugemeinden der Gemeinden San Pedro und Corquin in Copan. Gemeinsam setzen sie sich dafür ein, die nachhaltige Entwicklung ihrer lokalen Wirtschaft mithilfe von Kaffeefonds zu fördern, um den Mitgliedern und ihren Familien finanzielle, technische, produktionsbezogene und marketingbezogene Dienstleistungen bereitzustellen. Armut zu verringern und den Lebensstandard ihrer Gemeinschaft zu verbessern, sind ihre wichtigsten Ziele. Ihre Entwicklungsprogramme kamen etwa 5.000 Menschen in Las Capucas und den umliegenden Regionen zugute. Die Mitglieder engagieren sich für den nachhaltigen Anbau von konventionellem, biologischem und Fair-Trade-Kaffee.

COCAFCAL investierte 1.000 US-Dollar an Zertifizierungsprämien in eine Umweltkampagne, um die Pflege von Gemeinschaftsflächen zu fördern und die Vermüllung zu verringern. Die Kooperative finanzierte den Bau und die Aufstellung von zwanzig Müllcontainern in der Nähe von örtlichen Schulen, Kirchen, Gesundheitszentren und Lebensmittelgeschäften. Außerdem wurden die Container mit Bannern mit Umweltbotschaften bemalt. Die Kooperative organisierte Vorträge für Schulkinder über den richtigen Umgang mit Müll, Sauberkeit und die Pflege von Gemeinschaftsflächen. COCAFCAL veranstaltete außerdem ein Filmfestival mit Umweltfilmen und organisierte ein Theaterstück, in dem die Hauptfigur, der „Lorax“, dem Publikum Prinzipien des Naturschutzes und der verantwortungsvollen Pflege der Umwelt vermittelt.

Verkostungsnotizen

Sauber, süße Schokoladennoten, sanfte nussige Noten, milde Säure, voller Körper, ausgewogen.