Honduras – Aprolma

// Ich onduliere, du ondulierst, Honduras. // Ohne Schwermut: ein anspruchsloses Land mit außergewöhnlichen Kaffees.

Kooperative: Aprolma
Region: Marcala
Höhenlage der Parzellen: 1200 bis 1700 m
Kaffeesorten : 100 % Arabica (Catuai, Bourbon, Typica, Lempira)
Aufbereitung: washed
Ernte : von Hand, Dezember bis März
Gründungsjahr der Kooperative: 2013
Anzahl der Mitglieder: 69 Frauen. Ausschließlich Frauenkooperative
Website: https://www.facebook.com/APROLMA/
Zertifizierung : Bio-Landwirtschaft

Direkt von den Produzentinnen gekaufter Kaffee @Roasters United

Tassenprofil: ausgewogene Tasse mit Honig- und Karamellaromen, abgerundet durch einen Hauch Vanille. Eine leichte Säure weckt sanft die Geschmacksknospen.

Die Kooperative Aprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala) wurde 2013 von einer Gruppe Frauen gegründet. Heute besteht sie aus 69 Frauen, von denen die meisten dem Volk der Lenca angehören. Jedes Mitglied besitzt 1,5 ha Land, auf dem verschiedene Kulturen angebaut werden: Kaffee, Bananen, Orangen und Maniok. Der Mischanbau wird gefördert, um die Böden anzureichern und die Abhängigkeit von einer einzigen Ressource zu begrenzen. Seit ihrer Gründung verfolgt die Kooperative erfolgreich Ziele zur Stärkung der Selbstständigkeit und Emanzipation der Frauen. Damit geht sie sowohl wirtschaftliche Herausforderungen an, indem sie die Lebensbedingungen der Frauen dauerhaft verbessert, als auch soziale Herausforderungen, indem sie geschlechtsspezifische Ungleichheiten abbaut.

2018 finanzierte Roasters United ein Projekt zum Bau von Trocknungsgewächshäusern für Kaffee. Die Trocknungsbetten befinden sich in diesen Gewächshäusern. So lässt sich die Trocknung gleichmäßiger gestalten und die Qualität der Bohnen verbessern.

Viel Freude beim Genießen!