Honduras – Aprolma

// Ik golf, jij golft, hij Honduras. // Zonder weemoed, een bescheiden land met uitzonderlijke koffie.

Coöperatie: Aprolma
Regio: Marcala
Hoogte van de percelen: 1200 tot 1700 m
Koffievariëteiten : 100% arabica (Catuai, Bourbon, Typica, Lempira)
Verwerkingsmethode: washed
Oogst : handmatig, december tot maart
Oprichtingsjaar van de coöperatie: 2013
Aantal leden: 69 vrouwen. Een coöperatie die uitsluitend uit vrouwen bestaat
Website: https://www.facebook.com/APROLMA/
Certificering : biologische landbouw

Koffie rechtstreeks ingekocht bij de producent @Roasters United

Smaakprofiel: een gebalanceerde kop met aroma’s van honing en karamel, bestrooid met een vleugje vanille. Een lichte aciditeit prikkelt je smaakpapillen op subtiele wijze.

De coöperatie Aprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala) werd in 2013 opgericht door een groep vrouwen. Tegenwoordig bestaat ze uit 69 vrouwen, van wie de meesten tot de Lenca-stam behoren. Elk lid heeft 1,5 ha land voor polycultuur: koffie, bananen, sinaasappels en yucca. Polycultuur wordt aangemoedigd om de bodem te verrijken en de afhankelijkheid van één enkele bron te beperken. Sinds de oprichting werkt de coöperatie met succes aan de zelfredzaamheid en emancipatie van vrouwen. Daarbij speelt ze in op zowel economische uitdagingen, zoals het duurzaam verbeteren van de levensomstandigheden van vrouwen, als sociale uitdagingen, zoals het verminderen van genderongelijkheid.

In 2018 financierde Roasters United een project voor de bouw van droogkassen voor koffie. De droogbedden staan in deze kassen, wat de droogstabiliteit verbetert en de kwaliteit van de bonen verhoogt.

Veel proefplezier!