FTO Honduras- COMSA Washed

Honduras

In 2011 werd Honduras uitgeroepen tot de grootste koffieproducent van heel Centraal-Amerika en is het wereldwijd de op één na grootste producent van gewassen Arabica. Maar hoe is het zover gekomen? Honduras was oorspronkelijk een grote bananenproducent, maar besloot uiteindelijk koffiebonen te gebruiken om een zeer hoogwaardige koffiesoort te produceren. In het begin van de 18e eeuw werden koffiebonen voor het eerst gekocht en verkocht. Honduras begon net onafhankelijk te worden van Spanje en veel presidenten probeerden destijds onder de aandacht te brengen dat het land koffiebonen produceerde. Door de vele oorlogen konden ze het koffieareaal echter moeilijk uitbreiden, omdat het land werd aangetast. Daardoor werden bananen het belangrijkste handelsgewas van Honduras. De volgende halve eeuw waren bananen het belangrijkste gewas, totdat koffie een groter aandeel als handelsgewas kreeg. Tegen het einde van de 20e eeuw nam de koffieproductie in Honduras toe en werd koffie het belangrijkste handelsgewas.

Honduras produceert zoveel koffie dankzij het grote aantal mensen dat dit gewas verbouwt. Er zijn ongeveer 110.000 koffieproducenten in Honduras, van wie 92% kleinschalige producenten zijn. De banen die de koffieproductie oplevert, dragen aanzienlijk bij aan de welvaart van het land. Ongeveer 12,5% van de gehele bevolking heeft werk dankzij de koffieproductie. Gezinnen kiezen ervoor koffie te verbouwen als bron van inkomsten. Kinderen in Honduras kunnen tijdens hun schoolvakanties werken in het belangrijkste koffieseizoen, wat deze gezinnen extra inkomsten oplevert. Honduras is tegenwoordig de zevende grootste koffieproducent ter wereld. In 2012 werd het land uitgenodigd voor de Special Coffees Association of America, waar het als producent van het jaar werd gepresenteerd. Honduras is trots op zijn koffieproductie en staat bekend om de kwaliteit van zijn koffiebonen.

COMSA

Honduras organic COMSA SHG EP is afkomstig van Café Organico Marcala, S.A. (COMSA), een vereniging van 641 koffietelers in de regio Marcala, een beschermde oorsprongsbenaming in het departement La Paz, Honduras. COMSA heeft een onlangs gerenoveerde natte molen en een demonstratieboerderij waar innovaties in de biologische landbouw worden verfijnd en vervolgens aan boeren worden onderwezen. COMSA heeft ook de deelname van vrouwen binnen de organisatie aanzienlijk vergroot. Dit heeft geleid tot een succesvolle vrouwengroep die een eigen boerenmarkt heeft opgezet om zelfgeteelde biologische producten te verkopen.