Hawaiian Kona Extra Fancy Coffee

Hawaiian Extra Fancy Kona Coffee ist sehr aromatisch und vollmundig, mit einem milden, klaren Charakter. Dieser Kaffee hat einen köstlichen, lebhaften, floral-fruchtigen Geschmack. Dieser besondere Kona Coffee hat die Qualitätsstufe Extra Fancy, ist zu 100 % rein und nur in begrenzter Menge verfügbar.

Zertifizierungen:

• Kosher-zertifiziert
• Vom Bundesstaat Hawaii zertifiziert

Geschmacksnoten: Floral, Zitrus und nussig

Aufbereitung: Gewaschen

Röstung: Mittlere Röstung

Weitere Informationen:

• Extra Fancy: Die höchste Kona-Kaffee-Qualitätsstufe
• Farm: Cancino Family Farm
  
• pH-Wert: 5,2, geringere Säure als bei den meisten anderen Kaffees
  
• Single-Origin-Kaffee
• Im Schatten angebaut

Echtheit von Kona Coffee zertifizieren

Kona Coffee zählt zu den begehrtesten Kaffees der Welt. Nur Kaffee, der in den Bezirken North Kona und South Kona auf Big Island, Hawaii, angebaut wird, darf wirklich Kona Coffee genannt werden. Die meisten Kona Coffees, die heute auf den globalen Märkten verkauft werden, sind nicht zu 100 % rein, sondern Mischungen mit einem Anteil von lediglich 1 bis 10 % reinen Kona-Kaffeebohnen. Die meisten sind tatsächlich Mischungen aus Bohnen unbekannter Herkunft aus anderen Anbaugebieten.

Die Kennzeichnungsvorschriften des Bundesstaats und der US-Bundesregierung verlangen die vollständige Angabe der Herkunft. Diese Vorgaben werden jedoch häufig ignoriert, und der Bundesstaat Hawaii hat bereits erfolgreich gegen mehrere bekannte Einzelhändler geklagt. Volcanica's Kona Coffees sind alle vom Landwirtschaftsministerium des Bundesstaats Hawaii zertifiziert.

Die meisten Kona-Coffee-Trinker weltweit wissen nicht, dass ihr Kaffee zu mindestens 95 % aus etwas anderem als echtem Kona Coffee besteht. Damit Verbraucher 100 % authentischen Kona Coffee erhalten, empfehlen wir, die Bohnen bei vertrauenswürdigen Anbietern zu kaufen, die direkte Beziehungen zu echten Kona-Kaffeefarmen auf Hawaii haben und vom Bundesstaat Hawaii zertifiziert sind. Volcanica's Hawaiian Kona Extra Fancy Coffee ist zu 100 % rein, enthält keine zugesetzten Mischungen und stammt direkt von Farmen in der Kona-Region auf Hawaii.

Kona Extra Fancy Kaffeebohnen

Was sind „Extra Fancy“-Kaffeebohnen? Extra Fancy-Kaffeebohnen sind einzigartig und tragen eine besondere Bezeichnung, denn sie sind die hochwertigsten Bohnen aus Hawaii. Es gibt acht verschiedene Qualitätsstufen, deren Einstufung anhand von Merkmalen wie Seltenheit und Größe der Bohnen erfolgt. „Extra Fancy“ ist die höchste Qualitätsstufe, „Fancy“ die zweithöchste, „No. 1“ die dritte und „Select“ die vierte. Bohnen unterhalb der dritten Stufe solltest du wegen der hohen Fehlerrate und der geringeren Kaffeequalität meiden. Extra Fancy-Bohnen sind für ihre Größe, die geringe Anzahl fehlerhafter Bohnen, ihre einheitliche Farbe und ihren hervorragenden Geschmack bekannt.

Geschichte und Aufbereitung von Kona Coffees

Hawaiian Kona Coffee besteht aus Spezialitätenkaffeebohnen mit einem lebhaften Geschmack. Dieser Kaffee wächst an den dunklen, vulkanischen Lavasabhängen von Kona, dem Bezirk, der den Bohnen ihren Namen gibt und an der Westküste von Big Island, Hawaii, liegt. Zwei Vulkane schützen die Kaffeebäume der Insel vor starkem Wind und übermäßiger Sonneneinstrahlung: der aktive Vulkan Mauna Loa und der benachbarte erloschene Vulkan Mauna Kea. An der hawaiianischen Kona-Küste, in idealen 1.500 bis 2.000 Fuß über dem Meeresspiegel, erkennen die Kona-Kaffeebauern, dass dieses Gebiet der Inseln hervorragende Bedingungen für den Anbau von Gourmet-Kaffeebohnen bietet. Der in Kona angebaute Kaffee ist einzigartig: Der tägliche Wechsel aus hellen, sonnigen Morgenstunden, feuchten, regnerischen Nachmittagen mit kühlem, vom Meer heranziehenden Nebel und milden Nächten schafft perfekte Wachstumsbedingungen für exotische Pflanzen. Die Kaffeebäume gedeihen auf dem felsigen Vulkanboden und wachsen gut bei milden, frostfreien Temperaturen. Der Boden besteht aus zerbrochenen Stücken gut verdichteter Vulkanlava und lässt Wasser besser abfließen als andere Böden. Dadurch können die Kaffeebäume besonders effektiv mit Nährstoffen versorgt werden, ohne dass sie zu stark durchnässt werden.

Die einzigartigen Anbaubedingungen sorgen nicht nur für die reichen Aromen dieses hochwertigen Spezialitätenkaffees, sondern halten die Kona-Kaffeepflanzen aus bislang wissenschaftlich ungeklärten Gründen auch frei von Krankheiten. Wenn die Ernte reift, ist der Ertrag pro Acre deutlich höher als in anderen Kaffeeanbaugebieten. Obwohl nur eine kleine Fläche für den Kaffeeanbau genutzt wird, ist der Ertrag pro Acre drei- bis viermal so hoch wie die Menge an Kaffeebohnen, die auf lateinamerikanischen Kaffeefarmen produziert wird. Die Kaffeebäume in der Kona-Region blühen gewöhnlich nach den trockenen Wintern und werden im Herbst geerntet.

Seit der Jahrhundertwende auf Familienfarmen angebaut, werden Kona Extra Fancy-Kaffeebohnen von Hand gepflückt und sortiert, damit sie die Anforderungen an Größe und besondere Qualität der Extra Fancy-Stufe erfüllen. Das milde, ganzjährig tropische Klima, die idealen Bodenverhältnisse und der reichliche Schatten, der vor der heißen Nachmittagssonne schützt, bieten zusammen mit der sorgfältigen Pflege der Pflanzen günstige Bedingungen. So entstehen süße Aromen mit wenig bitteren Säuren, die alle, die diesen Kaffee trinken, immer wieder begeistern.