Hawaii Kona

Corica arbeitet direkt mit den Kona-Kaffeeproduzenten von Hawaii zusammen, der Kooperative Aloha Farms. Ihre Mission ist es, nachhaltige Kaffeeanbaumethoden zu fördern und Familien und Farmen auf Hawaii Perspektiven zu bieten. Der Arabica-Kaffee Kona wird in der Region South Kona angebaut, einem tropischen Regenwald, der an den Hängen des Mount Hualalai gedeiht. Aufgrund des unwegsamen, steilen Geländes werden alle Kaffeekirschen von Hand gepflückt. Anschließend werden sie zur Verarbeitung gebracht, bei der die meisten Kaffeekirschen entpulpt werden. Hawaii ist der einzige Bundesstaat der USA mit geeigneten klimatischen Bedingungen für den Kaffeeanbau. Zusammen mit dem begrenzten Angebot und den gesetzlichen Vorgaben, angemessene Löhne zu zahlen und Steuern zu entrichten, trägt dies zur hohen Nachfrage und den Kosten für 100 % Kona-Kaffee bei. Kona-Kaffee hat bei Verkostungswettbewerben auf der ganzen Welt zahlreiche Preise gewonnen. Kona-Bohnen können Geschmacksnoten von braunem Zucker, Milchschokolade und Honig sowie eine Spur lebhaft-fruchtigen Aromas aufweisen. Er wird allgemein als klar, lebhaft und sauber beschrieben. Der Nachgeschmack ist sehr angenehm und lang anhaltend, mit Noten von Nüssen und Zitrusfrüchten. Das Aroma ist eine einzigartige, süße Mischung, die an Karamell, Butter, Kakao oder Früchte erinnert.