Hawaii Kona

Corica trabaja directamente con los productores de café Kona de Hawái, la cooperativa Aloha Farms. Su misión es promover prácticas cafeteras sostenibles y ofrecer oportunidades a las familias y las fincas hawaianas. El café Arabica Kona se cultiva en la región de South Kona, una selva tropical que prospera en las laderas del monte Hualalai. Todas las cerezas de café se recogen a mano debido al terreno accidentado y escarpado. Después se envían para su procesamiento, durante el cual se despulpa la mayoría de las cerezas de café. Hawái es el único estado de Estados Unidos con las condiciones climáticas adecuadas para cultivar café. Esto, junto con la oferta limitada y la obligación legal de pagar salarios dignos e impuestos, contribuye a la gran demanda y al coste del café 100 % Kona. El café Kona ha ganado numerosos premios en concursos de cata de todo el mundo. Los granos de Kona pueden presentar notas de azúcar moreno, chocolate con leche y miel, además de un toque de sabor afrutado y vivaz. Por lo general, se describe como ligero, vivo y limpio. El regusto es muy agradable y persistente, con notas de frutos secos y cítricos. El aroma es una mezcla única y dulce que recuerda al caramelo, la mantequilla, el cacao o la fruta.