Harley Kaapi Royale – Fine Robusta

Säure

Mundgefühl

Süße

Bitterkeit

Am besten zubereitet mit

Über die Farm

Eingebettet in die malerische Region Manjarabad in Karnataka, nahe Sakleshpur, ist Harley Estate eine renommierte Kaffeeplantage im Besitz von DM Purnesh, DM Shankar und ihrer Familie, die sie auch bewirtschaften. Das Anwesen ist weltweit für seine außergewöhnlichen gewaschenen Robustas bekannt. Dank jahrelanger engagierter Forschung und Innovation entstehen dort inzwischen auch faszinierende Arabica-Microlots, die Kaffeeliebhaber Jahr für Jahr begeistern.

Angetrieben von ihrer Leidenschaft für Spitzenqualität setzen sich die Produzenten von Harley Estate dafür ein, ihren Kaffee auf ein neues Niveau zu heben. Davon zeugt ihr hochmodernes Labor, in dem Fachleute vor Ort zahlreiche wegweisende Experimente durchführen. Von der Kohlensäuremazeration und der Reifung in Whiskyfässern bis hin zu einzigartigen Produkten wie Kaffee-Blütentee und mit Kaffee verfeinertem Bier: Das Anwesen setzt in allen Bereichen der Kaffeeproduktion auf Kreativität und Experimentierfreude. Bei Harley Estate kennt das Streben nach Perfektion keine Grenzen – so erzählt jede Tasse von handwerklichem Können und Hingabe.

• Direkthandel
• Qualitätsorientiert

Schwarz

Mit Milch

Am besten zubereitet mit

18 g
Kaffeemenge

36 ml
Wasser

1:2 Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.

94 °C
Temperatur

25–30 Sekunden
Brühzeit

Ausführliche Anleitung ansehen

30 g
(ungefähr 5 Esslöffel)

180 ml
(+50 ml, wenn du den Kaffee schwarz trinkst)

1:6 Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.

96 °C
Temperatur

10–12 Min.
Brühzeit

Ausführliche Anleitung ansehen

20 g
(ungefähr 3 gehäufte Esslöffel)

200 ml
Wasser

1:10 Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.

95 °C
(ungefähr 1,5 Minuten nach dem Aufkochen)

3–4 Minuten
Brühzeit

Ausführliche Anleitung ansehen

20 g
Kaffeemenge

200 ml
Wasser

1:10 Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.

96 °C
Temperatur

5:00 Min.
Brühzeit

Ausführliche Anleitung ansehen