Half Caff Blend – 50% GRAPOS, Mexican – Mountain Water Decaf, 50% Aquiares Estate, Costa Rica

Der volle Geschmack köstlichen Spezialitätenkaffees und halb so viel Koffein.

Eine Mischung aus unseren herrlichen entkoffeinierten Bohnen von den Kleinbauern von GRAPOS in Mexiko und unserem „Haus-Espresso“ Aquiares Estate aus Costa Rica im Verhältnis 50:50 für Kaffee mit reduziertem Koffeingehalt.

Ein harmonisches Gleichgewicht aus milden, vollmundigen Geschmacksnoten mit Schokolade und Karamellsüße, abgerundet durch eine dezente Orangennote.

Diese Bohnenmischung wurde sorgfältig zusammengestellt, damit die Extraktionsprofile aufeinander abgestimmt sind. Ideal für Brühmethoden mit und ohne Druck.

Mein Espresso-Rezept: 18 g Kaffee, 26 bis 30 Sekunden Extraktionszeit (nicht länger als 33 Sekunden), 50 g in der Tasse und, wenn möglich, eine Wassertemperatur zwischen 89 und 91 °C.

Rezept für Sowden/Cafetière: 65 g/l und 6 Minuten Ziehzeit.