Half Caff Blend – 50% GRAPOS, Mexican – Mountain Water Decaf, 50% Aquiares Estate, Costa Rica

Tutto il gusto di un delizioso caffè specialty e metà della caffeina.

Una miscela dei nostri deliziosi chicchi decaffeinati dei piccoli produttori di GRAPOS, in Messico, e del nostro «espresso della casa», Aquiares Estate, in Costa Rica, in rapporto 50/50 per un caffè con meno caffeina.

Un equilibrio armonioso di sapori morbidi e ricchi, incentrati sulla dolcezza del cioccolato e del caramello, con una delicata nota di arancia.

Questa miscela di chicchi è stata selezionata con cura per garantire profili di estrazione uniformi. Ottima per metodi di preparazione con e senza pressione.

La mia ricetta per l’espresso prevede 18 g di caffè, un’estrazione da 26 a 30 secondi (non superare i 33 s), 50 g in tazza e, se possibile, acqua tra gli 89 e i 91 °C.

Ricetta per Sowden/Cafetiere: 65 g/L, con 6 minuti di infusione.