Guatemala Rosalío Martinez

Wir beziehen seit 2015 Kaffee aus Guatemala. Damals unternahmen Chris Baca, Jared Truby und Charles Jack ihre erste Reise dorthin und begannen, Beziehungen vor Ort aufzubauen. Rosalío Martínez bewirtschaftet seit über 25 Jahren etwa 7 Hektar auf neun Parzellen in Antigua – eine langjährige Erfahrung und Sorgfalt, die sich in der Tasse zeigen. Sein Kaffee kommt über Bella Vista zu uns, eine Mühle unter der Leitung des Produzenten in vierter Generation und Agronomen Luis Pedro Zelaya Zamora. Sein Team setzt sich außerdem für regenerative Landwirtschaft und gesündere Böden ein.

Geschmack: Saftiger Pfirsich und Kiwi treffen auf die warme, wohltuende Süße von Toffee und Nüssen. Die Säure sorgt für einen lebhaften Eindruck, ohne sich in den Vordergrund zu drängen, und bleibt vom ersten bis zum letzten Schluck ausgewogen und zugänglich. Dieser Kaffee eignet sich, um jemandem hellere Single Origins näherzubringen, und ist zugleich ein unkomplizierter Favorit für jeden Tag.