Guatemala Rosalío Martinez

Aprovizionăm cafea din Guatemala din 2015, când Chris Baca, Jared Truby și Charles Jack au făcut prima lor călătorie și au început să construiască relații acolo. Rosalío Martínez cultivă cafea de peste 25 de ani, îngrijind aproximativ 7 hectare împărțite în nouă parcele din Antigua – longevitatea și grija de acest fel se simt în ceașcă. Cafeaua lui ajunge la noi prin Bella Vista, o moară condusă de producătorul din a patra generație și agronomul Luis Pedro Zelaya Zamora, a cărui echipă promovează, de asemenea, agricultura regenerativă și soluri mai sănătoase.

Experiență: piersica și kiwi-ul zemos întâlnesc dulceața caldă și reconfortantă a caramelului și a nucilor. Aciditatea aduce o notă vibrantă fără să domine, păstrând echilibrul și un profil ușor de apreciat, de la prima până la ultima înghițitură. Este genul de cafea care poate familiariza pe cineva cu origini unice mai vibrante, fiind totodată o preferată, ușor de savurat în fiecare zi.