Guatemala Finca Medina Antigua Peaberry Medium/Dark Roast

Bei der Zubereitung von Eiskaffee gibt es eine Kunst, die es zu perfektionieren gilt. Beim Eiskaffee gibt es zwei Schulen: heiß gebrüht und kalt gebrüht. Auch wenn sie ganz unterschiedliche Methoden verwenden, sind sie sich in einem Punkt einig: Normal gebrühten Kaffee über Eis zu gießen, ist ein echtes Verbrechen. Kaffee ist ein empfindliches Getränk und verträgt extreme Temperaturschwankungen nicht gut. Das Ergebnis ist oft ein Kaffee, der scharf, sauer oder wässrig schmeckt. Wie gelingt also ein guter Eiskaffee? Nun, das hängt von deinem Geschmack und davon ab, wie du Eiskaffee wahrnimmst. Wenn du ein kaltes Getränk möchtest, das wie normaler Kaffee schmeckt, führt die Heißbrüh-Methode zum gewünschten Ergebnis. Wenn du Eiskaffee und normalen Kaffee als zwei verschiedene Getränke betrachtest, könnte dir die kalt gebrühte Variante gefallen. Die Heißbrüh-Methode ergibt einen kräftigeren Geschmack, während Cold Brew mild und von Natur aus süß ist.