GUATEMALA Buena Vista – Espresso

In der Region Fraijanes in Guatemala, nahe der Stadt Santa Rosa, liegt die Farm Buena Vista. Das feuchte Klima des Fraijanes-Plateaus und die sonnigen Nachmittage schaffen ideale Bedingungen für das Wachstum der Kaffeepflanzen und deren anschließende vollständige Sonnentrocknung.

Fredy Orantes, der Besitzer der Farm, ist ein echter Vorreiter unter den Kaffeeproduzenten von Santa Rosa und arbeitet unermüdlich daran, hohe Standards auf dem Feld und während der Ernte einzuhalten. Er ist sowohl mit größeren Lots als auch mit kleinen Microlots bestens vertraut. Jeder Schritt beim Pflücken und Aufbereiten des Kaffees wird sorgfältig ausgeführt, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Da Nachhaltigkeit für ihn immer im Mittelpunkt steht, kümmert er sich außerdem aktiv um verschiedene Bäume wie Grevillea und Cuje sowie um weitere Obstbäume. Zum Bodenmanagement gehört auch die Ausbringung von Kompost aus abgefallenen Blättern und Bäumen sowie dem Kaffeepulp, um die Bodengesundheit zu erhalten.