( Gold ) Single Origin - Thailand Nan Maneepruek Gesha Honey

Das bekommst du

- Single Origin – Thailand Nan Maneepruek Gesha Honey – 15 g (ganze Bohnen)

Herkunft: Thailand
Region:  Nan
Aufbereitung: Honey
Varietät: Gesha
Röstung: Mittelhell
Geschmacksnoten: Lavendel, Aprikose, getrocknete Datteln

Geeignet für Handrew

产地： 泰国
产区 ：南府

生豆处理方式：蜜处理
品种: 艺妓
烘培程度：中浅度烘培

风味：薰衣草、杏桃、椰枣

适合手冲

Diese Gesha wächst im Hochland von Maneepruek in Nan und steht für die spannende Entwicklung der thailändischen Specialty-Coffee-Szene. Die Gegend ist von Bergen und Wäldern umgeben. Das kühle Klima und die Höhenlage lassen die Kaffeekirschen langsam reifen und fördern so eine ausgeprägte Süße und aromatische Komplexität.

Der Kaffeeanbau in Maneepruek ist eng mit der natürlichen Umgebung verbunden: Viele Farmen bauen Kaffee im Schatten und gemeinsam mit anderen Hochlandkulturen an. Im Laufe der Jahre haben die lokalen Produzenten verstärkt auf besondere Varietäten wie Gesha sowie auf sorgfältige Ernte und Aufbereitung gesetzt, um die Qualität in der Tasse zu verbessern.

Für dieses Lot wurde die Honey-Aufbereitung verwendet. Dabei bleibt während der Trocknung ein Teil des Fruchtfleischs an den Bohnen. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der die florale Eleganz von Gesha mit zusätzlicher Süße und mehr Körper vereint.

In der Tasse erwartet dich ein zarter Lavendelduft, gefolgt von saftiger Aprikose und einer kräftigen Süße getrockneter Datteln im Abgang.

Ein feiner und zugleich ausdrucksstarker Thai-Gesha mit einer wunderbaren Balance aus floralen Noten, Steinobst und tiefer Süße.