( Gold ) Single Origin - Thailand Nan Maneepruek Gesha Honey

Wat je krijgt

- Single Origin - Thailand Nan Maneepruek Gesha Honey - 15 g (hele bonen)

Herkomst: Thailand
Regio:  Nan
Verwerking: Honey
Variëteit: Gesha
Branding: Medium light
Smaaknoten: Lavendel, abrikoos, gedroogde dadels

Geschikt voor handfilter

产地： 泰国
产区 ：南府

生豆处理方式：蜜处理
品种: 艺妓
烘培程度：中浅度烘培

风味：薰衣草、杏桃、椰枣

适合手冲

Deze Gesha wordt geteeld in de hooglanden van Maneepruek, Nan, en weerspiegelt de spannende ontwikkeling van de specialty coffee-scene in Thailand. Het gebied wordt omringd door bergen en bossen. Door het koele klimaat en de grote hoogte rijpen de koffiebessen langzaam, wat zorgt voor meer zoetheid en aromatische complexiteit.

De koffieteelt in Maneepruek is nauw verbonden met de natuurlijke omgeving. Veel boerderijen telen koffie in de schaduw, naast andere gewassen uit de hooglanden. Door de jaren heen zijn lokale producenten zich steeds meer gaan richten op specialtyvariëteiten zoals Gesha en op zorgvuldig oogsten en verwerken om de kwaliteit in het kopje te verbeteren.

Deze partij is verwerkt volgens de Honey-methode, waarbij tijdens het drogen een deel van het vruchtvlees aan de koffiebonen blijft zitten. Het resultaat is een kopje dat de florale elegantie van Gesha combineert met extra zoetheid en body.

In het kopje kun je een zacht aroma van lavendel verwachten, gevolgd door sappige abrikoos en een rijke, zoete afdronk van gedroogde dadels.

Een delicate maar expressieve Thaise Gesha, met een prachtige balans tussen florale tonen, steenfruit en diepe zoetheid.