( Gold ) Single Origin - Thailand Nan Maneepruek Gesha Honey

Co otrzymujesz

- Single Origin - Thailand Nan Maneepruek Gesha Honey - 15 g (ziarna w całości)

Pochodzenie: Thailand
Region:  Nan
Obróbka: Honey
Odmiana: Gesha
Stopień palenia: Średnio jasne
Nuty smakowe: Lawenda, morela, suszone daktyle

Odpowiednia do parzenia ręcznego

产地： 泰国
产区 ：南府

生豆处理方式：蜜处理
品种: 艺妓
烘培程度：中浅度烘培

风味：薰衣草、杏桃、椰枣

适合手冲

Uprawiana na wyżynach Maneepruek w Nan kawa Gesha odzwierciedla dynamiczny rozwój tajskiej sceny kaw specialty. Okolica jest otoczona górami i lasami, a chłodny klimat oraz duża wysokość pozwalają owocom kawowca dojrzewać powoli, co sprzyja większej słodyczy i złożoności aromatów.

Uprawa kawy w Maneepruek jest ściśle związana z otaczającym środowiskiem naturalnym. Wiele gospodarstw uprawia kawę w cieniu, obok innych roślin wysokogórskich. Z biegiem lat lokalni producenci coraz bardziej skupiają się na odmianach specialty, takich jak Gesha, oraz na starannym zbiorze i obróbce, by poprawiać jakość naparu.

Ta partia została poddana obróbce Honey, podczas której część miąższu owocu pozostaje na ziarnach w trakcie suszenia. W efekcie w naparze kwiatowa elegancja Gesha łączy się z większą słodyczą i body.

W naparze wyczujesz delikatny aromat lawendy, po którym pojawia się soczysta morela, a całość wieńczy bogata słodycz suszonych daktyli.

Delikatna, a zarazem wyrazista tajska Gesha, w której piękną równowagę tworzą nuty kwiatowe, pestkowe owoce i głęboka słodycz.