( Gold ) Single Origin - Thailand Nan Maneepruek Gesha Honey

Ce primești

- Origine unică - Thailand Nan Maneepruek Gesha Honey - 15 g (boabe întregi)

Origine: Thailand
Regiune:  Nan
Procesare: Honey
Varietate: Gesha
Prăjire: Medie spre deschisă
Note de gust: Lavandă, caisă, curmale uscate

Potrivită pentru prepararea manuală

产地： 泰国
产区 ：南府

生豆处理方式：蜜处理
品种: 艺妓
烘培程度：中浅度烘培

风味：薰衣草、杏桃、椰枣

适合手冲

Cultivată în ținuturile înalte din Maneepruek, Nan, această cafea Gesha reflectă dezvoltarea entuziasmantă a scenei cafelei de specialitate din Thailand. Zona este înconjurată de munți și pădure, iar clima răcoroasă și altitudinea mare permit cireșelor de cafea să se coacă lent, contribuind la o dulceață mai pronunțată și o complexitate aromatică mai bogată.

Cultivarea cafelei în Maneepruek este strâns legată de mediul natural înconjurător, iar multe ferme cultivă cafea la umbră, alături de alte culturi de munte. De-a lungul anilor, producătorii locali s-au concentrat tot mai mult pe varietăți de specialitate precum Gesha și pe recoltarea și procesarea atentă, pentru a îmbunătăți calitatea cafelei.

Acest lot folosește procesarea Honey, prin care o parte din mucilagiul fructului rămâne pe boabe în timpul uscării. Rezultatul este o cafea care îmbină eleganța florală a varietății Gesha cu un plus de dulceață și corp.

În ceașcă, te întâmpină o aromă delicată de lavandă, urmată de note de caisă zemoasă și încheiată cu dulceața bogată a curmalelor uscate.

O cafea Gesha thailandeză delicată, dar expresivă, cu un echilibru minunat între note florale, fructe sâmburoase și dulceață profundă.