"Gin" cask coffee as flavored Cafe Creme

„Gin“-Fasskaffee als aromatisierter Café Crème

Der GIN-Kaffee ist Teil unserer besonderen Fasskaffee-Edition. 

Dieser Kaffee zeichnet sich vor allem durch seine einzigartige Reifung im Gin-Fass aus. Die Mischung aus der natürlichen Süße des Kaffees und dem fruchtig-würzigen Duft des Gins im Fass macht diesen Kaffee zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Gin ist ein beliebtes Getränk für den Feierabend und zeichnet sich durch eine fruchtig-würzige Note aus, die aus einer Vielzahl verschiedener Botanicals stammt. Häufig wird er mit Orangen, Wacholder, Gurke, Rosmarin, Basilikum und allerlei Aromen hergestellt.

Nach der Herstellung wird der Gin in hochwertigen Fässern gelagert. Diese Fässer nehmen die Aromen der zuvor darin gelagerten Gins auf und geben sie zusammen mit einer feinen, holzigen Note weiter. Durch Experimente gelang es unserem Röstmeister, das Aroma dieses Eichenholzes auf die Kaffeebohnen zu übertragen.

Auch nach dem Röstprozess geben die Kaffeebohnen noch Gase ab. Deshalb werden sie noch warm und mit geöffneten Poren in hochwertigen Gin-Eichenfässern gelagert. Durch dieses erneute Atmen gelangen die unterschiedlichen Gin-Aromen aus dem Holz der Fässer in die Bohnen. Nach einer optimalen Lagerzeit von 72 Stunden werden die Bohnen aus den Fässern in Kaffeebeutel verpackt. Die Bohnen haben ausreichend Zeit, den unverwechselbaren Duft aufzunehmen. Unsere Aroma Beutel mit Zip-Ventil verhindern, dass dieses Aroma verloren geht. Ein milder, würziger, süßer Kaffee mit dem zarten Holzduft des Gin-Fasses.