"Gin" cask coffee as flavored Cafe Creme

Cafea maturată în butoaie de „Gin”, pentru Cafe Creme

Cafeaua GIN face parte din seria noastră specială de cafele maturate în butoaie. 

Această cafea se remarcă mai ales prin maturarea unică în butoiul de gin. Amestecul dintre dulceața naturală a cafelei și aroma fructată și condimentată a ginului din butoi transformă această cafea într-o experiență gustativă de neuitat. Ginul este o băutură populară, savurată adesea după program, cu o notă fructată și condimentată, obținută dintr-o mare varietate de compoziții botanice. Este preparat adesea cu portocale, ienupăr, castravete, rozmarin, busuioc și tot felul de arome .

După producție, ginul este păstrat în butoaie de calitate superioară. Aceste butoaie absorb aromele ginurilor păstrate anterior și le transmit, împreună cu o notă fină, lemnoasă. În urma unor experimente, maestrul nostru prăjitor a reușit să transfere aroma acestui lemn de stejar boabelor de cafea.

Cafeaua continuă să respire după prăjire, motiv pentru care boabele sunt păstrate, cât sunt încă calde și porii sunt încă deschiși, în butoaie de stejar de calitate superioară, folosite pentru gin. Acest proces de reabsorbție permite diferitelor arome de gin să treacă din lemnul butoaielor în boabe. După o perioadă optimă de păstrare de 72 de ore, boabele sunt scoase din butoaie, ambalate în pungi de cafea și puse în vânzare. Boabele au suficient timp să absoarbă aroma inconfundabilă. Pungile noastre cu valvă și închidere zip păstrează această aromă . O cafea fină, condimentată și dulce, cu parfumul delicat, lemnos, al butoiului de gin.