Gilmer Cordova - Peruvian Washed Gesha

Ein außergewöhnlicher Microlot aus Cajamarca, Peru. Sorgfältig sortiert und aufbereitet für eine klare und ausgewogene Tasse. Gilmer pflanzte vor etwa fünf Jahren Gesha und erntet einige der besten Lots, die wir je probiert haben. Die Sorte Gesha ist für ihre floralen, saftigen Noten bekannt, während das Terroir Perus einen ausgewogenen, buttrigen Körper hinzufügt.

Unsere erste Reise nach Peru war 2019. Es war eine „Entdeckungsreise“, um mehr über die Kaffeekultur, Verbände und Produzenten zu erfahren. Auf dieser Reise lernten wir Gilmer Cordova kennen. Er half damals dabei, LimCof zu organisieren, den Produzentenverband, von dem wir Kaffee in Jaen, Cajamarca, Peru beziehen. Jedes Jahr besuchen wir unsere Partner in Peru, und Gilmer ist immer ein herzlicher Gastgeber. Er ist ein engagierter Kaffeefarmer und ein wichtiger Organisator für Kaffeeexporte aus Cajamarca, Peru.

Fun Fact: Gilmer ist der Nachbar von Augusto Calle. Wenn dir Augustos Kaffee schmeckt, wird dir auch Gilmers Kaffee schmecken.

Peru birgt eines der größten Kaffeepotenziale, die wir je gesehen haben. Haubal liegt eingebettet in der Bergregion Cajamarca. Die Anden prägen die Gegend und bieten einzigartige Anbaubedingungen, die sich hervorragend für den Kaffeeanbau eignen. Die Qualität des Kaffees aus Cajamarca hat uns begeistert.