Gatomboya AB, Washed

Explosion fruchtiger Zitronen- und Brombeernoten mit buttrigem Mundgefühl.

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Dieser Ursprung wird in kleinen Kaffeegärten rund um den Mount Kenya angebaut und vereint alles, was wir an kenianischen Kaffees lieben. Über 600 Kleinbauern liefern ihre handgepflückten Kaffeekirschen an die Gatomboya Factory, eine Waschstation der Barichu Farmers Cooperative Society. Benannt nach der lokalen Wasserquelle, liegt die Gatomboya Factory etwa 120 km von Nairobi entfernt auf den fruchtbaren Vulkanböden des Mount Kenya. Sie wird von der Barichu Farmers Cooperative Society betrieben, die ihren Mitgliedern Zugang zu Mitteln aus der Ernte des Vorjahres bietet, um Schulgeld vorzufinanzieren, den Betrieb zu verbessern und Notfälle abzudecken. Über 600 Mitglieder aus der Region versorgen die Station mit handgepflückten Kaffeekirschen, die in kleinen Kaffeegärten angebaut werden (durchschnittlich weniger als 1 Hektar). Das Ergebnis dieser sorgfältigen Auswahl: saftige Zitrone, Brombeere und Butter.

--- Rezeptvorschlag ~~~ In: 22g Out: 46g Zeit: 33sec Temp: 94°C ===