Gatomboya AB, Washed

Explozie de note fructate de lămâie și mure, cu o textură untoasă.

---

Cultivată în mici grădini de cafea din jurul Muntelui Kenya, această cafea întruchipează tot ce iubim la cafelele kenyene. Peste 600 de mici fermieri își duc cireșele culese manual la Gatomboya Factory, o stație de spălare administrată de Barichu Farmers Cooperative Society. Numită după sursa locală de apă, Gatomboya Factory este o stație de spălare situată la aproximativ 120 km de Nairobi, pe solurile vulcanice bogate ale Muntelui Kenya. Este administrată de Barichu Farmers Cooperative Society, care le oferă membrilor acces la fonduri din recolta anului precedent, pentru a asigura finanțare în avans pentru taxele școlare, a îmbunătăți activitatea și a acoperi nevoile urgente. Peste 600 de membri din zonă aprovizionează stația cu cireșe culese manual, cultivate în mici grădini de cafea (cu o suprafață medie sub 1 hectar). Rezultatul acestei selecții atente: note suculente de lămâie, mure și unt.

--- Rețetă sugerată ~~~ În: 22 g Rezultat: 46 g Timp: 33 sec Temp.: 94 °C ===