FiXX Single Origin - Papua New Guinea, Hai Tambu, Eastern Highlands

Papua New Guinea - Hai Tambu, Eastern Highlands FiXX Single Origin #70 ist ein charakteristischer gewaschener Arabica-Kaffee aus den Eastern Highlands von Papua-Neuguinea, einer hoch gelegenen Region, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden bekannt ist. Dieser fantastische Kaffee wird von Kleinbauern auf Farmen mit traditionellen und lokal angepassten Varietäten angebaut, darunter Typica, Tim Tim, Ateng und S795. Die Kaffeepflanzen profitieren von den fruchtbaren Vulkanböden der Region, den reichlichen Niederschlägen und dem kühlen Bergklima, die zur außergewöhnlichen Tassenqualität beitragen. Die Kaffeekirschen werden anschließend von Hand gepflückt und gewaschen aufbereitet. Das Ergebnis ist ein samtiger Körper, eine lebendige Säure und ein komplexes Geschmacksprofil. In der Tasse erwarten dich elegante Kräuternoten, ergänzt durch süße schwarze Johannisbeere und die helle Zitrusnote von Mandarine. So entsteht ein sauberer, ausgewogener Kaffee, der das einzigartige Terroir der renommierten Eastern Highlands von Papua-Neuguinea zur Geltung bringt.
GESCHMACKSNOTEN:  Schwarze Johannisbeere, Mandarine, lebendige Säure