FiXX Single Origin - Papua New Guinea, Hai Tambu, Eastern Highlands

Papua Nuova Guinea - Hai Tambu, Eastern Highlands FiXX Single Origin #70 è un caffè Arabica lavato distintivo delle Eastern Highlands della Papua Nuova Guinea, una zona situata ad alta quota e rinomata per il suo ricco suolo vulcanico. Questo caffè straordinario è coltivato da piccoli produttori con varietà tradizionali e adattate al territorio, tra cui Typica, Tim Tim, Ateng e S795. Le piante di caffè beneficiano dei fertili suoli vulcanici della regione, delle abbondanti precipitazioni e del clima fresco di montagna, che contribuiscono a sviluppare una qualità in tazza eccezionale. Le ciliegie di caffè vengono raccolte a mano e lavorate con il metodo lavato, dando vita a un corpo vellutato, un’acidità vivace e un profilo aromatico complesso. In tazza, aspettati eleganti note erbacee accompagnate dalla dolcezza del ribes nero e dalle brillanti note agrumate del mandarino: un caffè pulito ed equilibrato che esprime il terroir unico della rinomata regione delle Eastern Highlands in Papua Nuova Guinea.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:  Ribes nero, Mandarino, Acidità vivace