FiXX Single Origin - Papua New Guinea, Hai Tambu, Eastern Highlands

Papua New Guinea - Hai Tambu, Eastern Highlands FiXX Single Origin #70 is een onderscheidende gewassen Arabica-koffie uit de Eastern Highlands van Papua New Guinea, een gebied hoog boven zeeniveau dat bekendstaat om zijn rijke vulkanische bodem. Deze fantastische koffie wordt verbouwd op kleinschalige boerderijen met traditionele en lokaal aangepaste variëteiten, waaronder Typica, Tim Tim, Ateng en S795. De koffieplanten profiteren van de vruchtbare vulkanische bodems, overvloedige regenval en het koele bergklimaat van de regio, die bijdragen aan uitzonderlijke kwaliteit in het kopje. De koffiebessen worden met de hand geplukt en vervolgens gewassen verwerkt, wat resulteert in een fluweelzachte body, levendige aciditeit en een complex smaakprofiel. Verwacht in het kopje elegante kruidige tonen, aangevuld met zoete zwarte bes en frisse mandarijncitrus, voor een zuivere en gebalanceerde koffie die het unieke terroir van de befaamde Eastern Highlands-regio van Papua New Guinea laat zien.
SMAAKNOTEN:  Zwarte bes, mandarijn, levendige aciditeit