FiXX Single Origin - Papua New Guinea, Hai Tambu, Eastern Highlands

Papua New Guinea - Hai Tambu, Eastern Highlands FiXX Single Origin #70 es un café Arábica lavado con personalidad, procedente de Eastern Highlands, una zona de Papua New Guinea situada a gran altitud y conocida por sus ricos suelos volcánicos. Este fantástico café se cultiva en pequeñas fincas con variedades tradicionales adaptadas a la región, como Typica, Tim Tim, Ateng y S795. Las plantas se benefician de los fértiles suelos volcánicos, las abundantes lluvias y el clima fresco de montaña de la región, que contribuyen a una calidad excepcional en taza. Después, las cerezas se recolectan a mano y se procesan mediante el método lavado, lo que da como resultado un cuerpo aterciopelado, una acidez viva y un perfil de sabor complejo. En taza, encontrarás elegantes notas herbales, acompañadas de grosella negra dulce y brillantes cítricos de mandarina. El resultado es un café limpio y equilibrado que refleja el terruño único de la célebre región de Eastern Highlands, en Papua New Guinea.
NOTAS DE CATA:  Grosella negra, mandarina, acidez vibrante