Finca Las Flores, Anaerobic Thermal Shock

Reife Litschi, knackige Semillon-Traube & Limonade.

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In den Hügeln von Acevedo wird die Finca Las Flores von den Vergara-Brüdern geführt – Kaffeebauern in dritter Generation, die Tradition mit mutiger Innovation verbinden. Diese Sidra-Bourbon-Partie durchläuft mehrere Phasen der anaeroben Fermentation und einen warmen Temperaturschock, wodurch ihr komplexer und faszinierender Charakter zum Vorschein kommt. Sidra, bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit und ihre markanten dicken Stämme, bringt große, runde Kaffeekirschen hervor, die im kühlen Klima und auf den fruchtbaren Böden der Farm gedeihen. Sorgfältige handverlesene Auswahl und präzise Verarbeitung sorgen für Klarheit und Tiefe in jeder Tasse. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der von frischen tropischen Früchten und einem saftigen, lang anhaltenden Mundgefühl geprägt ist – eine lebendige, unwiderstehliche Tasse, die dich Schluck für Schluck zurückkehren lässt und die Handwerkskunst und Hingabe hinter jeder Ernte verkörpert.

--- Was ist in der Dose? ~~~ 100 g ganze Kaffeebohnen.

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Herunterladbare Dateien

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Kaffeekarte der Finca Las Flores (A6)

Herkunftsfoto 1 der Finca Las Flores

Herkunftsfoto 2 der Finca Las Flores

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