Finca Las Flores, Anaerobic Thermal Shock

Litchi mûr, raisin Semillon croquant et limonade.

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Dans les collines d’Acevedo, Finca Las Flores est dirigée par les frères Vergara, producteurs de troisième génération qui allient tradition et innovation audacieuse. Ce lot de Sidra Bourbon subit plusieurs étapes de fermentation anaérobie ainsi qu’un choc thermique à chaud, qui révèlent son caractère complexe et captivant. Le Sidra, reconnu pour sa résilience et ses troncs imposants, produit de grosses cerises rondes qui s’épanouissent dans le climat frais et les sols fertiles de la ferme. Une sélection manuelle minutieuse et un traitement précis garantissent pureté et profondeur dans chaque tasse. Le résultat : un café dominé par des fruits tropicaux frais et une bouche juteuse et persistante — une tasse vibrante et irrésistible qui vous donne envie d’y revenir, gorgée après gorgée, et qui incarne le savoir-faire et le dévouement à l’œuvre à chaque récolte.

--- Qu’y a-t-il dans la boîte ? ~~~ 100 g de grains de café entiers.

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Fichiers à télécharger

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Fiche café Finca Las Flores (A6)

Photo de l’origine Finca Las Flores 1

Photo de l’origine Finca Las Flores 2

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